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盐池滩羊肉 ， 产于盐池县 ， 盐池县被誉为“中国滩羊之乡” ， 滩羊因其特殊的生长环境 ， 羊肉色泽鲜红 ， 脂肪乳白 ， 分布均匀 ， 含脂率低 。肌纤维清晰致密 ， 有韧性和弹性 ， 外表有风干膜 ， 切面湿润不沾手 。肉质细嫩 ， 不膻不腥 ， 是公认的优质羊肉 。在放牧条件下 ， 成年羯羊体重可达50至60公斤 ， 成年母羊体重也有40至50公斤 。二毛羔羊体重为6至8公斤 ， 脂肪含量少 ， 肉质更为细嫩可口 。滩羊肉的鲜美 ， 历来就广为人知 。
羊肉切块 ， 用水泡1小时 ， 泡出血水 。
准备好葱姜八角花椒用纱布包成料包 。
白萝卜切成滚刀块 。
把羊肉焯水 。
羊肉下入汤锅煮开,撇去浮末 。
加入料包 ， 转小火 ， 煲至1小时至肉烂 。
加入盐和萝卜继续煲30分钟 。
【盐滩羊肉九种做法 盐池滩羊肉的做法】再加入枸杞煮5分钟即可 。
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