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清炖驴肉汤的做法大全
清炖驴肉汤是一道非常营养且美味的汤品，具有补肾壮阳、滋阴润燥、补血益气等功效 。下面，我们就来详细介绍一下清炖驴肉汤的做法 。
材料：
1. 驴肉500克
2. 红枣10个
3. 枸杞10克
4. 姜片3片
5. 料酒适量
6. 盐适量
7. 水适量
步骤：
1. 将驴肉洗净，切成小块，放入热水中焯水，捞出后用清水冲洗干净备用 。
2. 将红枣、枸杞洗净备用 。
3. 热锅凉油，放入姜片煸炒出香味 。
4. 将焯水后的驴肉放入锅中煸炒至变色 。
5. 加入适量的料酒，煸炒均匀 。
6. 加入清水，水量要稍微多一些，大火烧开后撇去浮沫 。
7. 放入红枣、枸杞，小火煮2小时 。
8. 加入适量的盐调味即可 。
小贴士：
1. 驴肉的选购：选购时要选择肉质鲜嫩、无异味、肉色鲜红的驴肉 。
2. 焯水的目的：焯水可以去除驴肉的腥味，使汤品更加鲜美 。
3. 料酒的作用：料酒可以去腥提鲜，使汤品更加美味 。
4. 煮汤的火候：煮汤时一定要小火慢炖，这样可以使汤品更加鲜美 。
结尾：
【学会如何清炖驴肉汤，全面掌握做法！】清炖驴肉汤是一道非常营养且美味的汤品，适合各个年龄段的人食用 。通过以上的步骤，相信大家已经可以轻松掌握清炖驴肉汤的做法了 。在制作过程中，要注意火候和调味，才能做出一碗美味的清炖驴肉汤 。

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