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材料准备
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【如何简单制作美味香辣虾仁？】首先 ， 我们需要准备以下材料：
- 新鲜虾仁500克
- 葱姜蒜适量
- 辣椒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 淀粉适量
- 食用油适量
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1. 虾仁洗净 ， 去掉虾线 ， 沥干水分 。
2. 加入适量盐、料酒、淀粉搅拌均匀 ， 腌制10分钟 。
步骤二：准备调料
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1. 葱姜蒜切末 ， 辣椒切成小段备用 。
2. 按照自己口味调制调料汁 ， 建议使用生抽、盐、辣椒粉、糖、醋、料酒混合 。
步骤三：炒虾仁
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1. 热锅冷油 ， 将虾仁下锅煸炒至变色 。
2. 加入葱姜蒜末和辣椒段煸炒出香味 。
3. 倒入调料汁 ， 快速翻炒均匀 ， 让虾仁均匀裹上酱汁 。
步骤四：出锅装盘
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1. 炒好的虾仁装盘 ， 撒上葱花点缀即可 。
小贴士
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1. 在炒虾仁的时候 ， 火候一定要掌握好 ， 以免虾仁过熟变老 。
2. 如果觉得辣椒不够味 ， 可以根据自己口味加量 。
3. 调料汁可以根据自己口味调整 ， 增加或减少调料的用量 。
总结
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香辣虾仁是一道非常简单却又美味的家常菜 ， 只需要简单的几个步骤就可以制作出美味的虾仁 。在制作的过程中 ， 需要注意火候和调料的比例 ， 让虾仁更加鲜美可口 。希望大家可以尝试制作一下 ， 享受美食带来的快乐 。
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