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开胃菜：凉拌黄瓜

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黄瓜是夏季最受欢迎的蔬菜之一，凉拌黄瓜是一道清爽开胃的菜肴，可为您的小酥肉冬瓜大烩菜增添一份美味 。
材料：
1. 黄瓜一根
2. 盐适量
3. 食用油适量
4. 醋适量
5. 蒜末适量
6. 香菜适量
步骤：
1. 将黄瓜洗净，去皮，切成细条状 。
2. 在黄瓜上撒上适量的盐，搅拌均匀，静置片刻 。
3. 将黄瓜挤出多余的水分，放入碗中 。
4. 加入适量的食用油、醋、蒜末和香菜，搅拌均匀即可 。
主菜：小酥肉冬瓜大烩菜

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小酥肉冬瓜大烩菜是一道传统的家常菜，味道鲜美，营养丰富 。下面是具体的做法 。
材料：
1. 瘦肉末200g
2. 冬瓜500g
3. 青椒1个
4. 葱姜蒜适量
5. 盐适量
6. 生抽适量
7. 料酒适量
8. 鸡精适量
9. 蚝油适量
10. 食用油适量
步骤：
1. 将冬瓜去皮，切成小块，青椒切成小丁，葱姜蒜切末备用 。
2. 将瘦肉末用少量的盐、生抽、料酒腌制10分钟 。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香 。
4. 加入腌制好的瘦肉末翻炒至变色 。
5. 加入冬瓜块翻炒2分钟，加入适量的水，盖上锅盖煮熟 。
6. 加入青椒丁翻炒均匀 。
7. 加入鸡精和蚝油调味即可 。
甜点：芒果布丁

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芒果布丁是一道清爽的甜点，适合作为小酥肉冬瓜大烩菜的甜点搭配 。
材料：
1. 芒果2个
2. 吉利丁粉10g
3. 牛奶200ml
4. 白砂糖适量
步骤：
1. 芒果去皮去核，切成小块 。
2. 将吉利丁粉加入适量的水中浸泡 。
3. 牛奶加入适量的白砂糖煮沸，加入吉利丁粉拌匀 。
4. 将芒果块放入搅拌机中打成芒果泥 。
5. 将芒果泥加入牛奶中拌匀 。
6. 将混合好的芒果牛奶倒入小杯中，放入冰箱冷藏至凝固即可 。
【学做小酥肉冬瓜大烩菜，轻松搞定美味大餐！】小酥肉冬瓜大烩菜是一道美味营养的家常菜，配上凉拌黄瓜和芒果布丁，可以为您的餐桌增添一份清新的美味 。快来试试吧！

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