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炖大骨白萝卜汤是一道营养丰富、美味可口的汤品 。大骨富含胶原蛋白和钙质 ， 有助于美容养颜、强骨健身；白萝卜则具有清热解毒、利水消肿的功效 ， 能够帮助身体排出多余的水分和毒素 。下面 ， 就让我们一起来学习如何制作炖大骨白萝卜汤吧！
材料准备：
– 大骨1kg
– 白萝卜1个
– 姜片适量
– 料酒适量
– 盐适量
– 水适量
步骤一：准备材料
将大骨洗净 ， 白萝卜去皮切块 ， 姜切片备用 。
步骤二：焯水处理
将大骨放入锅中 ， 加入适量的水和料酒 ， 大火烧开后撇去浮沫 ， 然后再焯水一次 ， 以去除血水和杂质 。
步骤三：炖煮
将焯水后的大骨放入砂锅中 ， 加入适量的清水 ， 放入姜片 ， 大火烧开后转小火炖煮2小时 。
步骤四：加入白萝卜
将白萝卜块放入砂锅中 ， 继续小火炖煮1小时 。
步骤五：调味
加入适量的盐 ， 根据个人口味调整 。
步骤六：出锅
炖好后 ， 将汤倒入碗中即可享用 。
小贴士：
1. 炖大骨时要多次焯水 ， 以去除血水和杂质 ， 让汤更加清澈 。
2. 炖煮时间可以根据个人口感进行调整 ， 但一般不少于3小时 ， 以确保大骨的营养成分充分释放 。
3. 炖大骨时可以加入一些其他的食材 ， 如红枣、枸杞、玉米等 ， 以增加汤的营养价值 。
4. 炖大骨时要注意火候 ， 以免煮干锅底或煮烂食材 。
【教你如何做炖大骨白萝卜汤】炖大骨白萝卜汤是一道营养丰富、美味可口的汤品 ， 不仅适合全家人食用 ， 也是女性美容养颜、强骨健身的好选择 。希望大家能够尝试制作 ， 享受健康美味的味蕾盛宴！

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