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红烧柴鱼片怎么做好吃视频
红烧柴鱼片是一道非常美味的家常菜，它的做法简单易学，口感鲜美，深受广大食客的喜爱 。下面，让我们一起来学习如何做出美味的红烧柴鱼片吧！
材料准备：
1. 柴鱼片 200克
2. 葱姜蒜适量
3. 料酒、酱油、糖、盐、鸡精适量
4. 水淀粉适量
5. 花生油适量
【视频教程：如何做出美味的红烧柴鱼片】步骤一：准备工作
1. 将柴鱼片放入清水中浸泡，去除表面的杂质和血腥味，然后晾干备用 。
2. 准备葱姜蒜，切成末备用 。
3. 准备料酒、酱油、糖、盐、鸡精和水淀粉，放在碗中备用 。
步骤二：烹饪过程
1. 热锅凉油，将葱姜蒜末倒入锅中煸炒出香味 。
2. 加入柴鱼片，翻炒均匀 。
3. 倒入料酒，煮至酒精挥发 。
4. 加入适量的水，烧开后加入酱油、糖、盐、鸡精，搅拌均匀 。
5. 将火调小，煮至汤汁收干，柴鱼片表面呈现出金黄色的状况 。
6. 加入适量的水淀粉，搅拌均匀，让汤汁变得浓稠 。
7. 最后，淋上少量的花生油，翻炒均匀即可 。
小贴士：
1. 煮柴鱼片的时候，不要加太多水，否则会影响口感 。
2. 煮柴鱼片的时候，火候要掌握好，不要煮过头，否则会影响口感 。
3. 在加入水淀粉的时候，要搅拌均匀，避免出现结块的情况 。
结尾：
以上就是红烧柴鱼片的制作方法，简单易学，非常适合家庭自制 。希望大家能够在家中尝试一下，做出美味的红烧柴鱼片，让家人和朋友都能够品尝到您的手艺 。

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