蛋炒饭要怎么做才最好吃 _经验常识

【蛋炒饭要怎么做才最好吃】蛋炒饭是我们家经常会做的一道菜，但是我还从来没有尝试过怎么去炒米饭，因为在我的印象中好像只有肉炒米饭才好吃啊！而鸡蛋和饭一起炒，味道也是极好的。蛋有两种吃法，一种是直接用油炒出来的蛋，一种是用鸡蛋和瘦肉来混合在一起而出的蛋。当然这两种方法都有自己不同的做法。今天给大家带来新口味的“香煎鸡蛋”！喜欢吃蛋炒饭的小伙伴们一定要收藏哦~下面我们一起来看看吧~

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1、准备食材：
胡萝卜，小葱，米饭，食用油，盐，生抽首先我们需要准备两个鸡蛋。胡萝卜切成胡萝卜丁，葱切成葱花，和小葱一起放入碗中。再准备一个鸡蛋。把猪肉切成肉末备用。在锅中加入适量的食用油，油温升高后放入猪肉末炒至变色后盛出备用。再把胡萝卜丁和葱花放入到猪肉酱中，然后加入盐和生抽继续翻炒均匀即可出锅。
2、锅内倒油烧热，将鸡蛋液倒入锅中，两面煎至金黄，盛出备用。
3、锅内倒入葱花、姜丝、蒜末和洋葱丁，用铲子炒出香味，放入之前煎好的鸡蛋和葱花，再加入生抽酱油、蚝油、盐调味。4、把饭倒进去翻炒均匀后，再倒入一点蛋液。不要太干哦！这样炒出来的蛋才会有焦香味和咸味才会有的！5、炒好蛋盛出来后，把剩的葱花也倒进去翻炒均匀，然后加入适量的食盐、鸡精，出锅前加入一点白糖提鲜。这样蛋炒饭就做好啦！那么我们接下来就一起来看看这道蛋炒饭到底要怎么做吧~大家赶紧学起来吧！
3、然后将炒饭的锅放入少许油，把油加热后倒入肉末中翻炒后，加入蒜泥、葱花翻炒均匀后加入鸡蛋翻炒至熟。
4、然后将鸡蛋液倒在米饭上，盖上锅盖开始用锅铲将饭炒散即可。小贴士：米饭不要装太满，否则鸡蛋液会流得到处都是，也可以不放太多水。如果你怕麻烦，直接放米的话肯定不如之前的味道好哦。注意：锅内不要用小火加温，不然很容易粘在一起的！有很多小伙伴说加了水后鸡蛋会变得很硬！其实不会的哦！

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