从小妈妈就喜欢用铁锅炒菜，说吃铁锅炒的菜好，能补铁 。现在我自己也喜欢用铁锅炒菜，对于铁锅炒菜能不能补铁也做了一些研究，下面就分享给大家 。
铁锅炒菜能补铁吗
【用铁锅炒菜能补铁吗】铁锅炒菜可以补铁 。
铁锅是由金属铁铸造而成 。每天用铁锅做菜，会有一些微量元素通过烹饪进入食物中，人们食用了这些食物，也就达成了补铁的效果 。
铁锅炒菜铁元素会摄取过量吗
用铁锅炒菜不会造成铁元素摄取过量 。
用铁锅炒菜能够摄取的铁元素有限，而这些铁元素进入人体后会被分解一部分，能够被吸收的其实极少 。
铁锅炒菜有什么好处
补充铁元素
铁锅中有铁元素，用铁锅炒菜最明显的好处就是可以为人体补铁，随着菜肴的加热，铁元素进入食物中，可以达到补铁的效果 。
节省食用油
经常用铁锅炒菜，锅面会生成一层油光，这样的铁锅不是不干净，而是使用养护得比较好，做菜的时候不用放太多油就可以达到烹饪的效果 。
炊具不粘锅
使用不粘锅会有一定的健康风险，铁锅使用、养护久了一样会不粘锅，而且使用铁锅炒菜还没有任何健康风险 。
用铁锅炒什么好
用铁锅烹饪酸性食物比较好 。
铁锅和食物中的酸性物质结合能够生成铁离子，铁离子在进入我们的身体可以帮助身体补铁，因此，用铁锅可以炒酸性食物帮助身体合成铁元素，常见的酸性食物有西红柿、食用醋等 。
小贴士
用铁锅炒菜的好处原来有这么多啊，我们的乐哈网友应该有不少也是和我一样使用铁锅炒菜的吧，为了我们的身体健康，可要即用即洗，爱护我们的炊具 。

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