脆皮豆腐非常美味 ， 孩子特别爱吃 ， 在家做一道脆皮豆腐能让孩子多吃一碗饭 ， 而用花生油来做脆皮豆腐会更加的鲜香可口 ， 那么花生油脆皮豆腐怎么做呢？
食材
主要食材：花生油50克 。
其他食材：北豆腐400克 ， 鸡蛋1个 ， 青椒1个 ， 咸菜1小块、蒜4瓣、生抽、白糖、香油、醋适量 。
做法步骤
1.将豆腐控干水切大小一致的块 ， 鸡蛋搅拌成液 ， 备用
2.将豆腐块放鸡蛋液蘸均匀 ， 同时煎锅放入花生油 ， 置火上 。
3.待花生油烧7成热 ， 放入蘸鸡蛋液的豆腐块 。
4.两面煎金黄出锅装盘 。
5.将青椒、咸菜和蒜瓣切碎 ， 加入生抽、醋、白糖和香油 ， 调汁 。
6.可用豆腐蘸酱汁食用 ， 也可以将汁液淋在豆腐上食用 。
功效
改善记忆力、健脾开胃、益气和中、生津润燥 。
【花生油脆皮豆腐】成果图

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