厨房PM2.5危害大？没关系，多管齐下除油烟，享健康生活

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煎炒炸时厨房产生的油烟危害多大？有人做了实验，在厨房进行煎炒炸这类重油烹饪时，边上摆一净化器，净化器的数值瞬间爆表，也就是说，它的PM值大大超过了净化器的显示范围，不得不说这个影响确实很大。

其实，中国式重油厨房除了PM非常大之外，其产生的油烟中还含有大量的有害物质，这些物质如果不加预防长时间吸入的话，会影响身体的健康。那么，这些油烟中含有哪些有害物质呢？据相关的机构研究，油烟中含有超过300+的有害物质，包括一氧化碳、二氧化氮、苯等有害物质，轻则刺激呼吸道，重则致肺癌，所以不得不防。

对于城市用户来说，大多数的家庭都有抽油烟机要排出油烟，以此来排出炒菜产生PM2.5减少油烟的伤害。

而对于农村来说，很多家庭并没有安装抽油烟机，那么这个时候我们得在炒菜的时候开窗，或者那个电风扇边上吹着将油烟排出。其实我觉得，如果没有条件安装油烟机，则可以安装排风扇之类的设备来进行油烟的排放。

除了用油烟机、排风扇这类硬件设备来解决油烟问题，其实我们还可以从烹饪的方式来解决问题，比如，煎炒炸的时候控制油温，不要太高了， 60度左右就可以，或者你就干脆不用煎炒炸等方式而采用蒸煮炖这些烹饪方式，这样的饮食其实还更为健康。
另外，你可以在烹饪的时候戴上口罩、烹饪完成之后油烟机继续开启5-10分钟，开窗烹饪，利用大空间的厨房等等。

【厨房PM2.5危害大？没关系，多管齐下除油烟，享健康生活】油烟的问题虽然很严重，但作为国人，你又实在无法避免油烟的产生，那么只有在后期进行油烟处理了。其实只要做好了防护，油烟还是可控的，美食还是可以享受的。

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