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朝鲜族小干鱼咸菜的做法
朝鲜族小干鱼咸菜是一道非常受欢迎的朝鲜族传统美食 ， 它不仅口感鲜美 ， 而且营养丰富 ， 是一道很好的下酒菜 。下面 ， 我就来教大家如何制作这道美味的小干鱼咸菜 。
材料准备：
1.小干鱼500克
2.黄瓜2根
3.萝卜1根
4.大葱1根
5.蒜头5瓣
6.姜片3片
7.辣椒粉适量
8.盐适量
9.糖适量
10.醋适量
【教你如何制作美味的朝鲜族小干鱼咸菜】步骤一：准备工作
首先 ， 我们需要将小干鱼洗净 ， 然后晾干备用 。接下来 ， 将黄瓜和萝卜切成薄片 ， 大葱切成段 ， 蒜头和姜片切成末备用 。
步骤二：腌制小干鱼
将晾干的小干鱼放入一个大碗中 ， 加入适量的盐、糖、辣椒粉、蒜末和姜末 ， 搅拌均匀 ， 然后放入冰箱腌制30分钟左右 。
步骤三：制作咸菜
将切好的黄瓜和萝卜放入一个大碗中 ， 加入适量的盐 ， 搅拌均匀 ， 然后放置15分钟左右 ， 让其出水 。接着 ， 将出水的黄瓜和萝卜放入一个干净的碗中 ， 加入适量的糖、醋、辣椒粉、蒜末和姜末 ， 搅拌均匀 ， 然后放入冰箱腌制1个小时左右 。
步骤四：煎小干鱼
将腌制好的小干鱼放入平底锅中煎至两面金黄即可 。
步骤五：装盘
将煎好的小干鱼摆放在盘中 ， 然后将腌制好的咸菜铺在小干鱼上即可 。
小结
制作朝鲜族小干鱼咸菜并不难 ， 只需要准备好所需材料 ， 按照以上步骤依次操作即可 。制作好的小干鱼咸菜口感鲜美 ， 营养丰富 ， 是一道很好的下酒菜 。大家可以尝试一下 ， 相信会有很不错的口感体验！

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