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学会在家做饭店级别的尖椒干豆腐！
饭店里的尖椒干豆腐是很多人喜欢的一道菜 ， 它的口感鲜辣可口 ， 让人回味无穷 。如果你也想在家里做出这道美味的菜肴 ， 那么就跟着下面的步骤来试试吧！
材料准备：
1.豆腐一块（约300克）
2.尖椒适量
3.干辣椒适量
【学会在家做饭店级别的尖椒干豆腐！】4.生姜适量
5.蒜适量
6.盐适量
7.鸡精适量
8.生抽适量
9.料酒适量
10.淀粉适量
步骤一：准备食材
豆腐切成小块 ， 尖椒和干辣椒切成小段 ， 生姜和蒜切末备用 。
步骤二：炒豆腐
将豆腐块放入锅中 ， 用中火煎至两面金黄 ， 盛出备用 。
步骤三：炒辣椒
将锅中的油烧热 ， 放入尖椒和干辣椒翻炒 ， 再加入姜蒜末炒香 。
步骤四：加入调料
将豆腐放入锅中 ， 加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒和水 ， 煮开后转小火煮5分钟 。
步骤五：勾芡
将淀粉加入适量的水中搅拌均匀 ， 倒入锅中 ， 翻炒均匀后即可出锅 。
小贴士：
1.豆腐可以用老豆腐或嫩豆腐 ， 口感不同 。
2.尖椒和干辣椒的比例可以根据个人口味来调整 。
3.炒豆腐的时候要小心翻动 ， 避免豆腐碎掉 。
4.勾芡的淀粉水要搅拌均匀 ， 避免结块 。
结语：
经过以上步骤 ， 一道饭店级别的尖椒干豆腐就做好了 。这道菜肴不仅口感好 ， 而且营养丰富 ， 是一道很受欢迎的家常菜 。大家可以根据自己的口味来调整配料的比例 ， 做出自己喜欢的尖椒干豆腐 。

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