榴莲是众多水果当中受到争议较多的一种 ， 其味道甘甜软糯 ， 但气味浓郁过人 ， 让很多对其爱恨交加 ， 而且这种水果一旦成熟后就不易保存 ， 很多人为了能长久的品尝到榴莲的美味 ， 会采取将其冷冻起来的方法进行保存 ， 不知道这样的保存方法行不行呢？冷冻榴莲吃了对健康有没有什么危害呢？
榴莲可以冷冻吗
熟榴莲可以冷冻 。
榴莲气味浓烈 ， 味道甘甜 ， 肉质绵软 ， 营养丰富 ， 含有糖类、脂肪酸、B族维生素、维生素C、矿物质等营养成分 ， 保存以冷藏和冷冻为主 ， 两种保存方法均不会产生任何有害物质 ， 影响榴莲的营养价值 ， 可起到延长食用榴莲期限的作用 ， 但一般冷冻保存的话 ， 要选择成熟度较高的优质榴莲果肉 ， 这样解冻后的榴莲味道会更好吃 ， 有类似冰激凌的口感和美味 。
冰冻榴莲的危害
正确食用冰冻榴莲并无健康危害 ， 但以下错误食用方法可能给健康带来相应危害：
1、肠胃功能不佳的人吃
冰冻榴莲经过长时间零下温度的保存 ， 其质地较为寒凉 ， 较为刺激脾胃 ， 对于本身肠胃功能不佳的人来说是不宜直接吃的 ， 需解冻至常温后再吃 ， 若是像吃雪糕一样直接吃冻榴莲会刺激肠胃 ， 导致腹泻、腹痛等不适症状 。
2、腹泻人群食用
冰冻榴莲寒性较强 ， 对于腹泻的人来说 ， 要吃一些温热性质的食物 ， 才有利于肠胃的恢复 ， 若是吃些冰冻食物 ， 反而会加重病情 ， 影响身体康复 。
3、经期女性食用
正处于经期的女性也是不宜吃些冰冷刺激性食物的 ， 如冰冻榴莲 ， 否则食用后可能刺激肠胃、子宫 ， 导致经血量减少、痛经等不适现象 ， 建议吃常温榴莲为好 ， 其性质温热 ， 可活血散寒 ， 缓解痛经 ， 适合经期食用 。
4、婴幼儿食用
冰冻榴莲属于寒性刺激性食物 ， 而婴幼儿的肠胃功能还在发育期间 ， 对于这类食物是要避开的 ， 否则会刺激肠胃 ， 出现腹泻、肠胃炎、腹痛、呕吐等不适症状 。
5、存放时间过久食用
很多人将榴莲放在冷冻层后会忘记食用 ， 也不记得是什么时候放进去的 ， 导致榴莲存放时间过久 ， 这样的榴莲最好别吃 ， 否则容易有变质食用的危险 ， 可能出现腹痛、腹泻、呕吐、头晕等身体不适现象 。
榴莲冻了4个月还能吃吗
无异味、口感没有变粉、变水烂、肉质无发黑的情况下能吃 。
榴莲富含糖分、蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素、矿物质等营养成分 ， 一般家庭冷冻的保存时间在1—3个月左右 ， 因为冰冻榴莲果肉放的时间越长 ， 其营养物质流失越多 ， 而且味道和口感还可能发生改变 ， 很有可能出现变质现象 ， 加上食用存放过久的榴莲对健康不利 ， 建议榴莲冻了4个月的话 ， 先不要着急吃 ， 可解冻后观察 ， 看其果肉有无异味、口感有没有变粉、变水烂、肉质有无发黑等 ， 若看起来和鲜榴莲果肉差不多的话 ， 是可以继续吃的 ， 但若是有上述异样的 ， 则不能继续吃 。
备注
通常家里冷冻的榴莲果肉 ， 由于包装、保存环境不大好 ， 建议冷冻保存1个月左右食用完毕 ， 而商场买的冷冻榴莲果肉 ， 其包装、保存环境都比家里存放的要更好一些 ， 保存食用时间参考其保质说明决定 ， 一般冻了4个月还是能吃的 。

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