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金华梅干菜饼的做法大全
金华梅干菜饼是一道非常传统的浙江小吃，它的主要原料是梅干菜和面粉 。这道菜品口感酥脆，味道香浓，是很多人喜爱的美食 。下面，我们就来看看金华梅干菜饼的做法大全 。
材料：
1. 面粉 500克
2. 水 适量
3. 梅干菜 200克
4. 葱 适量
5. 姜 适量
6. 盐 适量
7. 鸡精 适量
8. 料酒 适量
【金华梅干菜饼的做法大全】9. 花椒粉 适量
步骤：
1. 准备材料 。将面粉倒入一个大碗中，加入适量的水，揉成面团，静置片刻备用 。将梅干菜用温水泡软，切成细末，葱姜切末备用 。
2. 制作馅料 。将梅干菜末放入一个干净的锅中，加入适量的葱姜末，料酒，盐，鸡精，花椒粉，翻炒均匀，炒至香味四溢，关火待凉备用 。
3. 制作饼皮 。将面团揉成长条形，切成小块，用擀面杖擀成薄片，将梅干菜馅料放在饼皮上，将饼皮对折，用手捏紧两侧，再用擀面杖轻轻擀平，制成饼皮 。
4. 煎饼 。将锅中倒入适量的油，烧热后放入饼皮，煎至两面金黄，取出沥干油即可 。
小贴士：
1. 制作饼皮时，要注意擀面的厚度，太厚会影响口感，太薄容易破裂 。
2. 煎饼时，火不要太大，避免煎焦 。
3. 饼皮可以根据个人口味添加一些调料，如辣椒粉、五香粉等 。
结尾：
以上就是金华梅干菜饼的做法大全，希望大家能够尝试制作，享受美食的乐趣 。制作金华梅干菜饼虽然看似简单，但是要想做出口感好、味道正宗的饼，还需要多加练习 。祝大家制作成功！

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