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水煮大虾：简单易做 ， 美味可口

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【水煮大虾：简单易做，美味可口】水煮大虾是一道非常受欢迎的川菜 ， 它的特点是麻辣鲜香 ， 口感丰富 。而且做法简单 ， 只需要几种简单的食材就可以了 。下面就让我们来一起学习一下如何制作这道美味的水煮大虾吧！
所需材料：

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• 大虾500克
• 油菜心适量
• 豆芽适量
• 葱姜蒜适量
• 干辣椒适量
• 花椒适量
• 盐适量
• 生抽适量
• 料酒适量
• 鸡精适量
• 水淀粉适量

制作步骤：

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1. 大虾去头去壳 ， 洗净备用 。油菜心和豆芽洗净备用 。
2. 葱姜蒜切末 ， 干辣椒和花椒备用 。
3. 热锅凉油 ， 放入葱姜蒜末 ， 干辣椒和花椒翻炒出香味 。
4. 放入大虾煸炒至变色 ， 加入料酒和生抽翻炒均匀 。
5. 加入适量的水 ， 放入油菜心和豆芽 ， 烧开后加盐和鸡精调味 。
6. 最后加入适量的水淀粉勾芡即可 。
小贴士：

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1. 热锅凉油可以让葱姜蒜末和干辣椒花椒更容易炒出香味 。
2. 大虾煸炒时不要过度煮熟 ， 否则口感会变得比较硬 。
3. 加入水淀粉勾芡时 ， 要先将水淀粉和水搅拌均匀 ， 再倒入锅中搅拌均匀 。
结语：

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水煮大虾是一道非常美味的川菜 ， 它的做法简单 ， 口感丰富 。只需要几种简单的食材就可以制作出来 。希望大家可以尝试一下 ， 相信你也会爱上这道美味的水煮大虾！

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