自家制简单卤牛肉的做法 _经验常识

自家制简单卤牛肉
牛肉是一种非常营养的肉类，不仅含有大量的蛋白质和维生素，而且还含有丰富的矿物质和微量元素，对人体健康有很多好处。而卤牛肉则是一道非常受欢迎的美食，不仅口感鲜美，而且制作简单，可以在家中轻松制作。下面就让我们来学习一下如何制作自家制简单卤牛肉。
材料准备：
牛肉 500 克，生姜 50 克，葱 50 克，八角 5 个，桂皮 1 根，料酒 50 毫升，生抽 50 毫升，老抽 50 毫升，白糖适量，盐适量，清水适量。
步骤一：准备牛肉
将牛肉洗净，切成适当大小的块状，然后将牛肉放入锅中，加入清水，烧开后撇去浮沫，然后将牛肉捞出，用清水冲洗干净备用。
步骤二：准备调料
将生姜和葱洗净，切成片状备用。然后将八角和桂皮洗净备用。
【自家制简单卤牛肉的做法】步骤三：卤牛肉
将锅中的水倒掉，然后将牛肉放入锅中，加入适量的清水，加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、八角和桂皮，然后放入生姜和葱，用大火烧开后转小火煮约 2 小时，直到牛肉变得软烂入味即可。
步骤四：上碟装盘
将卤好的牛肉捞出，放入碗中，然后将卤汁倒入碗中，撒上一些葱花和香菜即可。
小结：
自家制简单卤牛肉是一道非常美味的家常菜，不仅制作简单，而且味道鲜美，是很多人喜欢的一道菜肴。制作卤牛肉的关键是掌握好火候和调料的搭配，只有煮得足够久，调料搭配得当，才能让牛肉入味，口感鲜美。希望大家能够根据本文提供的方法，尝试制作一下自家制简单卤牛肉，享受美食的同时也能够增强身体健康。

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