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怎样炖草鱼汤又白又浓？
草鱼是一种营养丰富的淡水鱼 ， 其肉质鲜美 ， 营养价值高 ， 尤其是对于一些贫血、营养不良的人来说 ， 草鱼更是一种非常好的食材 。而草鱼汤的炖制方法也是多种多样 ， 但要想炖出又白又浓的草鱼汤 ， 则需要掌握一些技巧 。下面就让我们来看看怎样炖草鱼汤又白又浓吧！
材料准备
1. 草鱼一条（约500克）
2. 姜片适量
3. 料酒适量
4. 盐适量
5. 食用油适量
6. 清水适量
步骤一：草鱼处理
首先 ， 我们需要将草鱼处理干净 。将草鱼去鳞、去内脏、去头、去尾 ， 然后洗净 。切成大块备用 。
步骤二：姜片处理
将姜片洗净 ， 切成薄片备用 。
步骤三：草鱼焯水
将草鱼块放入锅中 ， 加入适量的清水和料酒 ， 大火烧开后撇去浮沫 ， 然后转小火焯水5分钟左右 ， 再捞出备用 。
步骤四：草鱼汤炖制
将锅中的水倒掉 ， 加入适量的食用油 ， 将姜片爆香 ， 然后将焯过水的草鱼块放入锅中 ， 加入适量的清水 ， 大火烧开后转小火慢慢炖制 。期间需要不断地撇去浮沫 ， 炖制时间约为1个小时左右 。
步骤五：调味
炖好后 ， 加入适量的盐进行调味 ， 再煮沸即可 。
【教你如何炖出又白又浓的草鱼汤】小结
通过以上步骤 ， 我们就可以炖出又白又浓的草鱼汤了 。需要注意的是 ， 在炖制草鱼汤的过程中 ， 需要不断地撇去浮沫 ， 这样可以使草鱼汤更加清澈、鲜美 。同时 ， 在调味的时候 ， 也要根据自己的口味进行适量的调整 。希望大家可以尝试一下这种炖制方法 ， 享受到美味的草鱼汤带来的健康与快乐 。

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