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准备食材 ， 葡萄干洗净控水备用 。

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把鸡蛋打散 ， 搅拌均匀 。

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加入白糖 ， 搅拌均匀 。

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加入牛奶搅拌均匀 。

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黄油隔热水化开 。

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倒入黄油搅拌均匀 。

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把泡打粉和面粉过细筛 ， 在盆中搅拌至无颗粒状 。

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这是搅拌好的面糊 ， 注意滴落痕迹不会马上就消失 。面糊是成线状滴落 。

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每个碗里都刷一层薄薄的植物油 ， 注意 ， 碗壁也刷上 。我用了做蛋挞的锡纸碗 。

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把每个碗里都撒上点葡萄干 。

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倒入面糊至七分满 ， 再撒上葡萄干 。静置10分钟 。泡打粉就该起作用了 。

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凉水放入蒸锅 ， 开大火上汽后 ， 转中火20分钟 ， 关火虚焖三分钟 。
【马拉糕怎么做】

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出锅完成 ， 可以直接吃 ， 也可以切片吃 。

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