3.取一砂锅加入老母鸡加入清水和椰汁（水要一次加够，中途不要加水），大火煮开撇去浮沫，然后加入切好的椰肉、枸杞、生姜两片，煮开转小火煲两个小时 。
4.两个小时后汤已经变得浓郁，而且散发出浓浓得椰香味，最后只需加入少许的盐调底味就可以了 。
椰子煲老母鸡汤味道鲜美、椰香味浓，闻起来就已经特别有食欲，特别适合现在夏季喝，具有
益气生津，清热补虚、补血养神、滋润肌肤功效，一家老少均适宜喝的汤品，赶快尝试做起来吧！

文章插图
做老母鸡汤小编更偏向于用炖的方法制作因为这样炖出来的汤更加好喝、营养丰富 。老母鸡汤属于滋补的汤品，但也要搭配不同的药材和烹饪方式才能发挥最佳的营养功效 。小编的老婆怀孕了，最近妈妈从农村带过来很多土鸡也尝试了很多的做法，蒸、炖、煮基都尝了个遍所以对鸡汤的做法还是很了解的 。土鸡做出来的汤的确是不一样，所以我建议尽量用土鸡制作，而且不要添加过多的调料，这样才是保留鸡汤的最佳营养功效 。


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用砂锅，水开之后小火慢熬大约3小时，为了保留原汁原味，只放姜片即可，根据个人口味也可酌量添加几颗红枣、几粒枸杞 。
老母鸡怎么炖汤才好喝?
很高兴回答您的问题,老母鸡炖汤的话,选择一个合适的砂锅炖很重要,还有就是鸡的处理,我说下我自己炖的方法
第一步:处理老母鸡,毛清理干净,清洗干净,然后焯水,整只老母鸡冷水下锅,放入几片姜片,焯下水 。
第二步：焯过水的老母鸡直接放入砂锅中，炖老母鸡一定要用砂锅，加水没过老母鸡，水要一次加足，放入党参，黄芪，姜片（党参和黄芪和老母鸡绝配，都起到补气养血的作用），盖锅慢炖一小时 。
第三步：拆鸡，把慢炖一小时的整只老母鸡拿出来，把鸡腿拆下来，把鸡身上的肉也拆下来，然后把鸡架子和鸡腿继续放入砂锅中慢炖一小时,出锅前加少许盐调个味.鸡汤就好了，把拆下来的鸡肉做成鸡丝，配上浇汁这样鸡肉更好吃 。
这样炖出来的老母鸡汤,汤汁浓厚,非常鲜美，鸡肉这么处理比直接吃鸡肉要好吃很多 。
感谢阅读,希望我的回答可以帮助到您!我是@十四的美味人生,一位喜欢制作和分享各种美食的美食领域创作者,如果您也喜欢美食和制作美食,请关注@十四的美味人生!
不油不腻，口感最佳的砂锅炖老母鸡，最简单，最好吃！
1老母鸡清理干净绒毛，内脏彻底清洗干净，最关键的一步是把老母鸡胴体上的脂肪清理干净，一点也不留，否则会很油，影响口感 。
2斩成块，放入锅中，锅中注水，大火烧开，倒掉血沫，鸡块儿再用清水冲洗干净，然后放入砂锅中 。
3葱切段，姜切片，大茴花椒粒，用纱布包起来 。
4砂锅中一次性注入大量的清水，最好一次性加足，二次加水会影响口感 。放入料包，大火烧开，除去漂浮的泡沫 。
5用文火炖两小时左右即可 。
这种炖法不油不腻，最能彻底的炖出老母鸡特有的香味，你也来试一试吧 。
你好，我是悠悠 。炖母鸡汤可搭配不同的食材进行，如茶树菇、虫草花、山药、栗子、海底椰等，甚至是猪肚，煲成闻名的猪肚鸡汤，也是可以的 。猪肚鸡汤之前已介绍过，今天因应干燥秋季介绍一款滋阴润燥的汤水——玉竹红枣老母鸡汤 。

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