文章插图
红薯手抓饼，是一道非常受欢迎的小吃，口感酥脆，香甜可口，而且做法非常简单 。今天，我就来教大家如何制作红薯手抓饼 。
材料准备
1. 红薯500克
2. 面粉250克
3. 盐适量
4. 白糖适量
5. 油适量
步骤一：准备材料
首先，我们需要准备好所需的材料 。将红薯洗净，去皮，切成小块 。将面粉、盐、白糖混合在一起备用 。
步骤二：煮红薯
将切好的红薯放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火煮熟，约需要15分钟左右 。
步骤三：捣碎红薯
将煮熟的红薯捞出，放入大碗中，用勺子或者擀面杖将红薯捣碎成泥状 。
步骤四：加入面粉
将混合好的面粉、盐、白糖加入红薯泥中，搅拌均匀，揉成面团 。如果面团太干，可以适量加入一些水 。
步骤五：揉面
将揉好的面团放在案板上，揉成长条状，将长条折叠，再揉成长条状，重复数次，直到面团变得光滑 。
步骤六：切割
将揉好的面团分成若干个小面团，每个小面团大小适中 。
步骤七：擀面
将小面团放在案板上，用擀面杖将其擀成薄饼状 。擀面时，可以适量撒些面粉，防止粘连 。
步骤八：煎饼
将擀好的薄饼放入平底锅中，小火煎至两面金黄即可 。在煎饼的过程中，可以适量加入油，让饼更加酥脆 。
步骤九：享用
将煎好的红薯手抓饼取出，趁热食用 。如果需要，可以搭配一些酱料，增加口感 。
总结
【教你做红薯手抓饼，简单易学！】制作红薯手抓饼非常简单，只需要准备好材料，按照以上步骤操作即可 。这道小吃不仅美味可口，而且营养丰富，非常适合做早餐或者下午茶点心 。大家可以试着自己在家制作一下，相信一定会有不错的收获 。

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