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现在很多城市里的老人坐车去农村或者荒山上摘柿子，满山的红柿子甚是好看，既能欣赏了风景，也收获了果实，确实是件不错的美事吧 。
柿子果实营养丰富，被誉为“果中圣品” 。著名医学家陶弘景在《名医别录》里面提到:“柿果性味甘涩，微寒，无毒 。有清热润肺化痰止咳之功效，主治咳嗽、热渴、吐血和口疮” 。
明朝医学家李时珍在《本草纲目》中说：“柿乃脾肺血分之果也，其味甘而气甲，性涩而能收，故有健脾、涩肠、治嗽、止血之功 。”

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1、补充身体所需的维生素，美容养颜
柿子是一种维生素含量极高的水果 。一颗柿子中所含有的维生素的量相当于同等重量的其他水果的一到两倍 。
众所周知维生素对人体正常的代谢和生长起着十分重要的作用，尤其是维生素c，对于维持皮肤的弹性，增强身体抗氧化能力有着极强的作用 。所以，每天吃一个柿子，不仅能满足身体所需的维生素c的含量，而且还能美白，抗衰老，对于自身的保养有比价好的效果 。
2、促进肠胃消化
柿子中果胶的含量很丰富 。果胶并不是一种胶类物质，而是可以溶于水的是一种膳食性纤维 。膳食纤维对于人体消化骑着很红要的促进作用 。
纤维素能够跟水产生反应，增强肠胃的蠕动性，助消化，能及时将身体内的垃圾和毒素带出体外，对于保持肠道健康和维持肠胃正常的消化功能有很重要的作用 。而且柿子中含有的某种黏液性物质，也能在消化道内形成一到保护膜，所以柿子是一种很好的消食水果 。



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3、预防大脖子病
新鲜的柿子果汁中含有大量的碘，对于平常不喜欢吃海鲜的人来说，柿子可以代替各种海产品为人体提供所需要的碘含量 。所以，有大脖子病的人要常吃柿子，这样就可以防治大脖子病 。
4、清热止咳
中医上记载柿子的果实“味甘、涩，性凉 。能够归心、肺和大肠经，具有很好的润肺止咳，清热化痰，生津解毒的功效 。”所以柿子还有治咳嗽的营养价值 。柿饼上面的那层白色的物质叫做柿霜，对于止咳有很好的效果 。因为柿子是一种偏凉性的水果，所以如果是由于体内火气比较旺造成的上火、溃疡等现象，可以食用柿子降火清热 。

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不能空腹食用柿子 。空腹的状态下，胃的消化功能相对较弱，此时食用柿子，容易造成胃结石 。还有就是对于胃部含量，肠胃靠话不好的人来说，应该少吃柿子这种凉性的水果，多吃一些温补的水果 。由于柿子的特殊性，称为功能发育比健全的老婴幼儿以及肠胃功能衰退的老人要少吃 。
柿子中的糖类太多 。每100g柿子中就含有10g左右的糖 。糖尿病患者是不能食用柿子的 。同样对于减肥的人来说，由于这种水果含糖量较高，不利于减肥人群食用 。
柿子不能和高蛋白类物质同时食用，比如牛奶、螃蟹等 。一方面是因为其中的一些物质过于寒凉，和柿子同食会产生凉性，就会腹或者腹泻，严重者甚至食物中毒 。另一方面是柿子中含有丰富的有机酸，会和蛋白质类物质产生生化反应，生成一些不易消化的沉淀性物质 。这种物质不易被肠胃吸收，而且会减少身体对蛋白质营养的吸收，会加重肠胃的负担，所以二者不能同时食用 。

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