【不能喝牛奶的那些人】乙醛脱氢酶参与酒精代谢，是重要的催化剂，酒精在体内降解为乙醛后，由乙醛脱氢酶进行酸化，分解为二氧化碳和水 。正常人的乙醛脱氢酶应有两个同功酶，有些人只有一个，以致酒精的代谢速率大大降低，这种人对于酒精很敏感，容易出现酒精中毒的症状 。这种情况是染色体隐性遗传所致，其酒量也不可能通过由少到多的饮酒锻炼来增加 。这种缺陷主要存在于黄种人中，白种人、黑种人还未发现类似情况 。国内发现，乙醛脱氢酶缺陷型汉族人约为36%，蒙古族人为29.7%，维吾尔族人为40.1%，壮族人为45.3%，朝鲜族人为24.9% 。
牛奶在人体内的分解，主要是依靠乳糖酶来进行，人类和其他哺乳类动物从出生到整个哺乳期，乳糖酶活性最高 。断奶后逐渐降低，成年期间一直处于低水平 。但是，同其他酶蛋白一样，乳糖酶的结构、性质也是多种多样的，功能差异十分明显 。已经查明，欧洲人的成人乳糖酶活性同婴儿一样高 。其中瑞典人90%以上的成人是乳糖吸收者，他们喝了大量牛奶后，感觉很舒服 。我国汉族人乳糖吸收者只有7%左右，蒙古族、维吾尔族、哈萨克族牧民，乳糖吸收者分别为12%、20%、24% 。就是说，我国大多数成年人，由于乳糖酶不足，活性低下，喝奶之后容易表现出不耐受乳糖的症状，如胀气、恶心、肠鸣、腹泻等 。

• 风水师告诉你卧室这样的房子不要住 家里有个卧室风水先生说不能住
• 吃吃西瓜 一月就快速瘦
• 喝白粥 3日轻松
• 春天不能怀孕
• 正确喝水人才健康
• 牛奶搭豆腐完美瘦身
• 死者的哪些东西不能烧
• 坚持让宝宝对牛奶感兴趣
• 家里为什么不能种桂花 家里阳台种桂花风水
• 惊悚减肥法大揭发 喝醋减肥