我是东北人,东北人过大年很有仪式感,风俗世代相传 。
【过年了,你们那里的年俗文化有哪些?你最喜欢哪些有趣的年俗?】01杀年猪办年货
杀年猪、办年货是新年的序曲,预示着一个红红火火的新年正在拉开大幕 。
02祭祖
无论生活境况如何,祭祖是必不可少的 。在腊月二十三(小年)之前,为逝去的先人化些纸钱,一为慎终追远,二为传承孝道 。
03走亲访友
随着鞭炮声的此起彼伏,年味儿越来越重,亲友间互相走访、互送礼品 。不管礼物轻重,送去的是祝福,迎接的是吉祥 。欢声笑语、喜气满堂 。
04蒸年糕
“年糕”与“年高”谐音,取的是生活一年比一年好,步步登高之意 。年糕用料有黄米面儿的,也有糯米面儿的;有加红豆的、也有加红枣的,为的是营造吉祥寓意 。
05贴春联供俸先人
除夕日出之后开始贴春联儿,蒸一锅馒头,然后供俸先人 。供俸仪式要在巳时(11点)之前完成,不可过午 。
有供宗谱的、也有供“三代宗新”的 。摆设各种菜肴、各种果品,香烟缭绕……供俸礼成之后鸣放鞭炮,然后吃新年的第一餐年饭 。第一餐年饭要吃馒头,象征着蒸蒸日上 。饭后开始包饺子,准备年夜饭,鸡鱼是必备菜肴 。鸡代表吉祥如意、鱼代表连年有余,再然后“发子”,象征子时发财!
谢谢 。
说到过年的话题,我想先说一下过年的来龙去脉 。然后在说中国年的文化,过年都有哪些喜闻乐见的年俗 。
古时候,相传在殷商以前,有种怪兽叫”年”头上长角,身上披鳞,牙齿外露,凶狠无比 。常年深居东海,每到春节来临之际 。便上岸以吃人畜为害,为了避开这个猛兽的侵袭,当人们看到”年”来了,贴上红色的春联,大门左站秦琼,右立蔚迟恭,燃放爆竹,”年”一看到门神和红色爆竹的鸣响,便逃之夭夭 。
其实过年的最初祈愿,就是人们辛辛苦苦一年了,该休息一下了,更应该好好犒劳犒劳自己了 。
回忆起小时候我们在黑龙江过年的时光,至今记忆犹新 。一进正月就开始磨米磨面,磨小米,玉米碴子,大黄米面,小麦面…… 。生产队里的粉房日夜灯火通明,做粉条的大锅始终冒着热气,对面都看不到人影 。
豆腐房的师傅们,忙着在外面摆着一盘盘雪白的大豆腐 。不用十几分钟的便冻僵了”这些白大姐”,队长和会计统计着数字,推算着人口人均分给的数量 。
生产队里养的肥猪和绵羊,将会在阴历二十二、三宰杀,按人头分发下去 。所以每到春节过年的时候,这些老的记忆仍然回放在我的脑海里 。
到了初七初八,家家户户开始做黄米面的黏豆包 。有大黄米面的黏豆包,有小黄米面的黏豆包 。大黄米面的黏豆包,吃起来特别的黏以致粘牙,红小豆和糖精是主流豆包馅 。在看院子里,一盖连儿一盖连儿的都是豆包的世界 。
冻好的豆包倒进大缸里,猪肉埋在雪堆里,豆腐和粉条都放在下屋,一切都交给大自然这个天然的大冰柜里 。
忙到了二十一,开始杀小鸡杀大鹅 。二十四杀猪宰羊,基本上准备的差不多了 。二十七蒸馒头蒸豆包烀猪肉,一年最快乐的时刻,就飘起肉的香味道 。
眼看节日临近了,不能忘记故去的先人祖辈,上坟烧些纸钱摆上供品,在香烟袅袅中寄托晚辈的哀思 。
主菜当然是东北的酸菜,酸菜切的细如头发丝 。放里红血肠切上一筷子厚的肥肉片,慢火长时间的炖着,酸菜猪肉炖粉条和酸菜馅的饺子,给什么山珍海味都不换,是东北人的最爱 。
春节期间东北的大秧歌,活泼的舞步下锣鼓喧天,喇叭唱响出欢快的曲调,更使舞者跳出了关东的喜悦与热情 。剪红纸贴窗菱,山村的景色都是红色喜气的海洋 。踩高跷跑旱船的队伍,是最吸引人的表演,西游记人物的装扮,滑稽幽默逗得人们开怀大笑 。
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