3、起锅热油 ， 油热加大料 ， 香味儿立马就出来了
再来两勺豆瓣酱炒出红油 ， 现在把毛豆加进来 ， 翻炒一分钟后加水没过毛豆即可 ， 再来1勺盐、1勺糖、2勺蚝油、1勺香醋、1勺老抽 ， 大火烧开转小火慢煮30分钟 ， 不用盖锅盖；
4、水煮到只有三分之一的时候 ， 来点鸡精和胡椒粉提味儿继续小火煮10分钟；
5、汤汁最后还剩了一点点 ， 让毛豆在汤汁中泡着 ， 吃的时候再舀出来更香辣入味 ， 我这一锅装了满满的两盘儿 ， 给老爸下酒再合适不过了；
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