今天小编给大家介绍独家秘方 ， 高纤凉拌料理 吃得健康又美味 。能让你减肥的日本料理 。想试试就来吧!
想要提升身体代谢率 ， 让排泄通畅 ， 除了多喝水、多活动外 ， 就必须靠多吃高纤维的食物 ， 才能健康温和地达成 。
【自制高纤料理吃出S型身材】木耳有了味噌和虾肉 ， 让单纯的味道 ， 增添多重风味 。
醋味噌木耳 材料：大葱4根、木耳2大片、草虾5隻 醋味噌材料：味噌30克、白醋20c.c.、糖10克、味醂5c.c.、哇沙米少许 前置作业：将草虾烫熟 ， 去壳去头取肉后 ， 虾肉泡冰水 。
1.切葱：将葱洗净切成数段 ， 木耳切小朵备用 。2.切虾：将虾肉冰镇后取出 ， 用刀切成大丁 。3.调酱：将醋味噌材料拌匀 ， 拌入葱段、木耳、虾肉即可 。高纤的海带芽 ， 多了蛤蜊鲜和黄瓜的脆 ， 当小菜或沙拉吃都美味 。
蛤蜊黄瓜海带芽 材料：蛤蜊16颗、红萝卜1/4段、海带芽10克、小黄瓜1条 三杯醋材料：白醋5c.c.、酱油5c.c.、味醂5c.c.、柠檬汁少许 前置作业：1.海带芽泡水、红萝卜切丝均烫水备用 。2.将小黄瓜外皮用盐搓揉洗净后切块或切片 。
1.剥肉：蛤蜊烫熟 ， 去壳剥肉备用 。2.调酱：三杯醋材料混合均匀 ， 挤上少许柠檬汁 。3.淋酱：将烫熟的蛤蜊和海带芽、红萝卜丝、小黄瓜搅拌均匀 ， 淋上做法2的调味酱即可 。
日本料理少油清淡的饮食风格 ， 目前风靡全球 ， 不少欧美厨师都开始朝向日本料理的烹调概念迈进 ， 向来就是健康食材的木耳和海带芽 ， 由於具备高纤的优势 ， 在日本料理上更是常用来凉拌 。
范师傅说：「海带芽、木耳是一年四季都取得的食材 ， 甚至可以买乾货来自己发泡 ， 若是遇到颱风或是蔬菜价高时 ， 选用这2种食材入菜 ， 只要擅用调酱 ， 想吃美味又要抗高价菜 ， 一点都不困难 。」
凉拌是无油烟烹调 想迅速上桌又不想弄得全身油腻腻 ， 范师傅推荐无油烟的凉拌手法：「只要掌握三杯酱和醋味噌的做法 ， 不开火也可以做出美味 。」
三杯酱的做法是 ， 将白醋、酱油、味醂以各1：1的比例调出 ， 他建议说：「这个酱汁用法方便 ， 一次可以多做一些 ， 存放在冰箱 。
不管是做海带芽沙拉或加入海鲜、瓜类等都很合味 。」而醋味噌做法也很简单 ， 对於用在海產或贝类也很开胃 ， 為保持新鲜 ， 用多少做多少是确保品质和口味之道 。

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