维生素B12也叫钴胺素 ， 是唯一含有金属元素的B族水溶性维生素 ， 也是最晚被发现的B族维生素 ， 维生素B12特点鲜明 ， 与众不同 ， 由于钴为红色 ， 因此它颜色鲜红 ， 需要在胃壁细胞分泌的内因子（一种蛋白质）帮助下才能被人体吸收 ， 一些患有胃肠道疾病的患者 ， 很容易出现内因子分泌不足 ， 从而引起维生素B12吸收障碍 ， 导致维生素B12缺乏 ， 自然界中维生素B12都是微生物合成的 ， 植物性食物中含量甚微 ， 其广泛存在于鱼虾、肉类、坚果、肝脏、蛋类等动物性食物中 ， 能够正常饮食的人 ， 不会发生维生素B12缺乏 。

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维生素B12在人体内以辅酶的形式存在 ， 不仅可以参与蛋白质、脂肪和碳水化合物的代谢 ， 提高三大营养物质的利用率 ， 而且还能促进叶酸的利用和蛋白质的合成 ， 对人体的生长发育至关重要 。此外 ， 维生素B12在红细胞发育和成熟的过程中 ， 也发挥着不可替代的作用 ， 维持着人体正常的造血功能 ， 更重要的是 ， 维生素B12还是维持健全神经系统功能所必需的维生素 ， 可促进神经系统中一种脂蛋白的合成 ， 改善神经髓鞘的代谢与功能 ， 从而增强人体的平衡感 ， 增强记忆力和注意力 ， 消除焦躁、不安的情绪 。最后 ， 维生素B12还可参与同型半胱氨酸的甲基化过程 ， 促进血浆同型半胱氨酸的代谢 ， 降低血浆同型半胱氨酸水平 ， 从而显著降低脑卒中、冠心病等心脑血管事件的风险 。
虽然维生素B12对于人体不可或缺 ， 但是一些特殊人群应避免使用维生素B12 ， 如利伯病患者（一种家族遗传性视神经炎及弱视症） ， 以血清中维生素B12异常升高为主要特点 ， 这类患者如果使用维生素B12 ， 可导致视神经萎缩迅速加剧；神经系统严重损害的患者也应禁用维生素B12 ， 因为这类患者使用维生素B12可能导致病情加重 ， 还可能掩盖病情 ， 影响诊断 ， 危及生命；维生素B12可加速核酸降解 ， 升高血尿酸 ， 因此 ， 痛风患者应禁用维生素B12；维生素B12初始治疗时易引起低钾血症 ， 因此 ， 低钾血症患者应禁用维生素B12 。
【维生素B12的作用是什么？有什么禁忌吗？】总之 ， 维生素B12是一种人体不可或缺的B族水溶性维生素 ， 其可参与体内葡萄糖、脂肪和蛋白质三大营养物质的代谢 ， 维持正常的造血功能和神经系统功能 ， 降低血浆同型半胱氨酸水平 ， 预防脑卒中和冠心病 。在临床上 ， 一些特殊人群如利伯病患者、严重神经系统损伤患者、痛风患者和低钾血症患者应禁用维生素B12 。
参考文献：
维生素B12片说明书

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