排骨汤，放什么好吃？ _经验常识

【排骨汤，放什么好吃？】排骨汤放玉米或者是莲藕还有海带红罗卜之类的煲出来都好吃的，看个人喜欢，广东人就喜欢用莲藕和玉米，我们湖南或者是云贵川就没有那么讲究。
莲藕排骨汤，网上做法不少，去湿效果的就加些薏米，赤小豆，蜜枣，陈皮，煲上两个小时。喝汤的时候，我都是把排骨捞出来，做个炒骨。
炒骨做法相当简单，就是炒锅放底油，烧热下葱花，然后放酱油，把熟排骨倒里翻炒，再放点老抽上色，加点盐和十三香，然后是香菜，洋葱，大葱的葱花，翻炒到断生即可，不要炒过了，这些配料软了就不好吃了，这时加水淀粉勾芡。之后就是出锅装盘，可以吃了。
这只是我家的吃法，你可以自己喜欢什么味就调什么味，调成糖醋的也好吃。
肉烂到脱骨的排骨，做糖醋排骨特别好吃的。
排骨汤中可以放莲藕、萝卜、海带、山药、冬瓜、玉米等，加入不同的食材味道不同，营养更丰富。
排骨炖汤之前一定先要焯水，这样可以去除腥味，炖起来的烫会很白很香
原味排骨汤大家吃过吗？焯水去血沫，放姜，葱，大料去腥用砂锅炖一个小时就可以了，不放盐，大家可以试试。
藕。湖北的藕粉糯，回甘。吸取肉汤的油脂香后，回味更加深厚，深长。汤味因为藕的加入，更加浓厚，香甜!
绿豆
营养价值非常高，大人孩子一定要多吃
排骨汤味道鲜美，营养价值高所以非常受大家的喜爱。接下来我为大家讲解排骨汤的做法！
食材：猪肋排、玉米、胡萝卜、红枣、葱段、姜片、料酒、鸡精、盐、白芷。
做法：1.猪肋排剁成小段，锅中烧水，下排骨和料酒煮一下撇去浮沫倒出洗净备用。（排骨焯水一定要凉水下锅）

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2.玉米剁成段，胡萝卜切成滚刀块备用。

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3.锅中烧水下入排骨、玉米、红枣、葱段、姜片、盐、鸡精和几片白芷。大火炖30分钟，待汤明显变白后改小火再炖50分钟！在炖制一个小时左右的时候下入胡萝卜。炖好的排骨汤可以马上喝，排骨最好是在汤中浸泡两个小时以后再吃，这样排骨比较离骨和入味。

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注意事项：要想排骨炖出来营养，一定要武火（大火）和文火（小火）配合好。厨师界有句不传的话“武火熬白汤，文火出清汤”！
好了这道排骨汤做好了，有什么问题可以在下方评论区向我提问，我会在看到以后第一时间为你解答。欢迎大家关注我，每天更新美食供大家学习交流，谢谢大家！
莲藕，冬瓜，白菜，萝卜，都很好吃

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