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1、墨鱼吃之前可以先炒一下 。由于海鲜都带有寒性，墨鱼也不例外，直接用来煲汤对寒性体质或肠胃不太好的人不太适宜，所以在煲汤前最好是将墨鱼先炒几分钟，去掉寒性，再去煲汤就比较好 。
2、吃墨鱼不能和同时吃茄子 。墨鱼是海鲜类产品，是高蛋白、低脂肪食物，具有寒性，而茄子也是属于寒性食物，这两者的食物药性同属寒性 。如果一起吃，肠胃会不舒服，严重的可能导致腹泻，特别是脾胃虚寒的人更应忌食 。
【吃墨鱼的禁忌】3、患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食 。墨鱼虽然是美味，但是并不是人人都适合吃 。高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者就应慎食 。墨鱼性质寒凉，脾胃虚寒的人也应少吃 。墨鱼是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食 。
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