不仅含有丰富的蛋白质，还含有不饱和脂肪酸、矿物质、维生素等多种营养素 。
火锅最佳搭档：5样好口味酱料
吃火锅当然少不了沾酱，很多人都知道市面上卖的酱料热量非常高，现在就教你5款低热量又美味的自制沾酱，让你的火锅口味更丰富 。
肉类沾酱
分量/热量：80cc/20大卡 。
材料：酱油1大匙、柳橙汁1大匙、冷开水3大匙 。
功效：柑橘类水果有去油腻的效果，所以在搭配肉类的沾酱中添加新鲜的柳橙汁可以帮助口感更加清爽 。
新鲜番茄酱
分量/热量：80cc/50大卡 。
材料：番茄泥2大匙、苹果醋2大匙、食用油1小匙、盐少许 。
功效：适合搭配肉类，苹果醋是最能被大众接受的口味，而且营养、健康 。
海鲜沾酱
分量/热量：80cc，15大卡 。
材料：白萝卜泥1大匙、冷开水3大匙、蒜末少许、柠檬汁1小匙、盐少许 。
功效：白萝卜泥不但可以去除腥味，还能增添海鲜的鲜美味道，而且纤维素含量丰富哦 。
素食沾酱
分量/热量：80cc，10大卡 。
材料：酱油2大匙、苹果醋1小匙、冷开水3大匙、柠檬汁1小匙 。
功效：素食的口味通常比较清淡，加上酱油、果醋、柠檬，口味就既清爽又香甜 。
柠檬酸酱
分量/热量：80cc，20大卡 。
材料：柠檬汁2大匙、香油2滴、盐少许、辣椒少许、蒜泥少许、冷开水少许 。
功效：适合搭配海鲜类，如果不怕酸的话可以多加一点柠檬汁 。
火锅吃不胖小诀窍
除了食材的选择外，若想吃火锅不发胖，还要讲究吃法，小编为你精心准备了几个贴心小窍门，一定要看哦!
●吃饱即可，勿贪吃：虽然火锅的热量较一般油炸、油煎、热炒还低，但易吃过量导致发胖 。
●尽量选择新鲜食物，少用加工品，如：饺类及丸类的油脂及盐份高，应减少摄取 。
●调味料以低油、低盐为主 。
●讲究食用顺序：最好吃前先喝小半杯新鲜果汁，接着吃蔬菜，然后是肉 。这样，才可以合理利用食物的营养，减少胃肠负担，达到健康饮食的目的 。
●最最基本的是，如果你真的没有忍住口腹之欲，吃了高脂高热又很大量的火锅，那一定要及时补救，做做简单的运动，或者第二天的饮食以蔬菜为主，彻底清清肠，消耗掉长出来的脂肪 。
火锅的最佳搭配饮料
吃火锅是件热闹的事情，最讲究的是大家一起团团坐，吃出那个氛围来，这种情况下饮料可不能少，要不然气氛会大打折扣呢!
碳酸饮料：虽然营养成分很少，但其中的二氧化碳可以助消化，而且糖分含量比较低的碳酸饮料对减肥还有很大的帮助作用呢 。
果汁饮料：含有丰富的有机酸，既可刺激胃肠分泌、助消化，还可使小肠上部呈酸性，有助于钙、磷的吸收 。但如果买现成的果汁由于糖分含量比较高，很可能导致热量飙升哦 。
乳品和植物蛋白饮料：如酸奶、杏仁露、椰汁、凉茶等可以促进消化，是怕胖MM的绝好选择 。
酒类：吃火锅时，最好喝点白酒或葡萄酒，可以起到杀菌、去膻的作用，最适合涮羊肉时吃，不过不要贪杯哦!
冬日火锅涮料热量表

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