文章插图
1、羊腿洗干净，划刀口，方便入味 。若羊腿特别大，可以再用叉子叉孔 。葱姜蒜若干，切碎，加入盐，料酒，生抽，盐放一点就可以，烤出来如果不咸可以再撒椒盐 。
2、把调料汁均匀抹在羊腿上，用手反复按摩三分钟，以便更加入味 。
3、放冰箱冷藏一晚上或者腌制两个小时以上最佳 。
4、腌制好，把调料弄掉，因为烤了会糊 。
5、放在烤网上，烤箱正中间，烤箱220℃，烤40分钟 。上下管可调的烤箱，上管230摄氏度，下管210摄氏度 。
【烤箱烤羊腿】6、40分钟后，小心取出，放凉到可下手，抹一点蜂蜜上色，撒点孜然粉或者烧烤料，继续原温度烤20分钟 。由于骨头那里没肉，用锡箔纸包住，可防止烤糊 。
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