每天饱餐三顿 ， 是你妈妈教给你以及大部分专家都同意的饮食习惯 。
过去曾有一些观点认为 ， 少吃多餐有助于保持血糖和能量稳定 ， 但是对于大部分人来讲 ， 这种观点有点前卫 。
然而研究结果开始提示 ， 少吃多餐更健康 ， 我们应该一天吃九顿饭 。
多餐意味着血液中不会出现脂肪酸水平的突然升高 ， 这能使我们的身体更有效的代谢掉它们 。
这还可能帮助你降低血压和胆固醇水平 ， 甚至有助于减肥 。
医学研究委员会人体营养研究部主任苏珊.杰布博士说：“少吃多餐比在三顿饭中摄入相同食物对人体的代谢更有利 。”
在最近的一项研究中 ， 伦敦帝国理工学院的科学家们 ， 比较了来自英国、日本、中国及美国的2000多人的饮食习惯 。
他们每天摄入的卡路里和食物总量是相同的 ， 其中半数参研者每天进食次数少于6次 ， 其余参研者多于6次 。
研究结果显示 ， 与进食次数多的人相比 ， 第一组人的收缩压更高 。
他们也拥有更高的体重 。
研究者正计划进行一项包括50名高血压患者的研究 ， 这些患者将分成两组 ， 分别进食3次或9次 ， 以此评估不同的进食方式对身体的影响 。
除了血压外 ， 还将记录患者的胰岛素水平、血糖和脂肪酸 。
在帝国理工学院的研究之后 ， 其他几个报告建议我们应该废弃一日三餐的习惯 。
一项研究表明 ， 每天至少吃四小顿饭可以提高代谢率并减低肥胖的危险性 。
雅典大学对2000余名年龄在9~13岁的儿童进行了研究 ， 结果显示：每日进食5次的儿童比进食次数较少的儿童 ， 胆固醇超标的可能性降低32.6% 。
同时 ， 马斯垂克大学的研究显示 ， 每天至少吃四小顿饭可以提高代谢率并减低肥胖的危险性 。
非常重要的是 ， 在每小顿饭间隔中 ， 不吃其他事物 。
在帝国理工学院的研究中 ， 每日6餐中的每一餐热量平均为300大卡 ， 相当于一小份鸡肉、米饭和蔬菜 。
为何少吃多餐会有这些益处仍不清楚 ， 但是一种理论认为 ， 少吃多餐可防止脂肪酸的突然升高 。脂肪酸由食物中释放 ， 可在动脉壁上沉积并升高胆固醇水平 。
血管壁的沉积会使血管狭窄 ， 导致血压升高 。
少吃多餐意味着血液中不会出现脂肪酸水平的突然升高 ， 这能使我们的身体更有效的代谢掉它们 。
伦敦大学学院的高级研究者及公众健康营养专家瓦桑特说：“研究表明 ， 少吃多餐可使血液中脂肪酸水平更稳定 ， 而脂肪酸的波动与心血管疾病危险性增加相关 。”
“我现在就在少食多餐”蒙大纳大学的一项研究表明 ， 进食频率增加可提高能量水平 。
当森林消防员被给予标准午餐或定量餐盒 ， 分配到定量餐盒的人较正常午餐的人工作量高了25% 。
少食多餐与餐间加点心有什么不同？
专家说 ， 小餐饭的规律性和饭量同样重要 。
最近 ， 以色列的科学家透露 ， 白天随意的吃零食比规律进食更容易增重 。
研究人员用两种方式喂食老鼠 ， 一种是规律喂食 ， 另一种随意进食 。进食总量一致 。
18周后 ， 研究结果显示 ， 随意进食的老鼠增重更多 ， 胆固醇水平更高 ， 对胰岛素敏感度更低 。

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