干炸蘑菇的家常做法(干炸蘑菇的家常做法视频)干香菇 ， 直接放锅里是大错特错 ， 多加几个步骤 ， 又脆又好吃 。
口蘑是我相信很多人都喜欢吃的一道菜 。 很脆 ， 很脆 ， 而且不只是肉 。 边肖也喜欢吃很多 。 每当我去餐厅吃饭 ， 口蘑菜几乎是一个东西 ， 每一种形式永远是第一张CD 。
前段时间和厨师聊天 ， 聊天中聊到 。 厨师说：现在有一些黑心餐厅 。 为了降低成本 ， 加快烹饪速度 ， 我们只需要急着用水 ， 有的甚至洗 ， 不洗 ， 挂在油锅上 。 卫生很差 。
听朋友说 ， 边肖现在会去餐馆吃这道菜 。 要吃饭 ， 还是自己在家操心吧 。 为此我会请厨师朋友教这道菜酥 。 我学会了正宗的干香菇做法 ， 我意识到我失败了 。 事实证明 ， 吹蘑菇之前 ， 有一个必不可少的 ， 有一个必不可少的 。 有了这一步 ， 香菇炒香了 ， 不容易回去了 。
下面小编就来分享一下干炒香菇的具体做法 ， 喜欢吃这道菜的朋友可以自己在家做 。 香脆可口 ， 更重要的是卫生健康 。
-[干蘑菇]
配料：500克蘑菇 ， 一个鸡蛋 ， 玉米淀粉模式 ， 面粉模式 ， 盐含量 ， 盐储存 。
练习步骤：
1.将500克蘑菇撕成小块 ， 放入锅中 ， 加入透明水 ， 加入少许盐 ， 浸泡几分钟 。
2、在锅里 ， 坐在水的右边 ， 过了水 ， 刚好控制住香菇 ， 把水加到锅里 。 由于蘑菇中含有草酸 ， 会有一些杂质很难从蘑菇表面洗去 。 可以去除蘑菇中的草酸和异味 。 我可以去除蘑菇表面的杂质 ， 缩短蘑菇的爆发力 ， 这样吹蘑菇效果更好 ， 三滞后 。
【干炸蘑菇的家常做法视频 干炸蘑菇的家常做法】3.将蘑菇取出1分钟 ， 取出 ， 放入盆中 ， 用冷水清洗干净 ， 然后挤干水分 。 挤蘑菇的时候 ， 不要太用力 ， 这样太用力了 ， 蘑菇都要碎了 。
4.挤干蘑菇水的水分后 ， 加入一勺盐、鸡蛋、两勺玉米淀粉和一勺面粉 ， 使每颗蘑菇的表面均匀地挂在糊上 。 给蘑菇之前 ， 一定要加一点盐 ， 让它尝一点味道 ， 这样炒出来的蘑菇才好吃；玉米和面粉的比例是2: 1 。 这种面糊 ， 蘑菇吹出来的 ， 脆脆的 ， 不容易回去 。
5.锅里放油 ， 油温六成热 ， 把蘑菇挂在挂钩上放入锅里 ， 炸地炸成金黑少女 ， 蘑菇尽量捞出 ， 再捞出油备用 。
6.毕竟香菇都炒好了 ， 锅里油温继续加热到七成 。 蘑菇入锅后 ， 可以炸15秒左右 。 弗兰克菇的皮以后会更脆 ， 吃的多 。
7.最后 ， 炒蘑菇中间 ， 可以做前者 ， 但是可以均匀放置 。
这是松脆的干蘑菇 。 你学会了吗？
提示：
1.在蘑菇之前 ， 你必须制造水 。
2.蘑菇是水之后 ， 就要挤水了 。
3.香菇一定要炒两次 ， 第一次锅干 ， 第二次树皮 。
以上是边肖对干香菇的练习分享 ， 就像朋友一样 ， 记得收藏 ， 赞 ， 前进！
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