黄豆含蛋白质35%、脂肪20%，是含多种维他命及矿物质的硷性食物 。黄豆的脂肪有降低胆固醇作用，对动脉硬化、高血压也很有效 。芝麻又称胡麻，《神农本草经》云：“补五脏、益气力、长肌肉、填髓脑、久服轻身不老 。”
不仅如此，古代文献中还有不少关于芝麻能强壮抗老传说 。据《本草纲目》记载：“刘、阮入天台，遇仙女，食胡麻饮 。亦以胡麻同米作饭，为仙家食品矣 。”
晋朝葛洪《神仙传》载：“鲁女生服胡麻饵术，绝谷八十馀年，甚少壮，日行三百里 。”还说“服食胡麻，服至百日，能除一切痼疾，一年身面光泽不饥，二年白发返黑，三年齿落更生 。”
所有这些，虽不足信，但与“久服轻身”、“补衰老”的意义是相通的 。具有补肝肾、润五脏、滋润皮肤，使人面色红润光泽、降血脂、血糖、延年益寿等功效作用 。
制法100克，芝麻炒焦研粉20克 。先用黄豆煮粥，可加高汤，粥滚后再加入芝麻粉、盐调味即可 。
生姜粥
中医常把食物分为阴阳两性，生姜是属于阳性食物，“体重的增减”在很大程度上取决于所吃食品，是阴性还是阳性 。阴性食品增加能量输入，阳性食品增加能量输出 。
西医所谓的“基础新陈代谢率”是指当身体完全处于休息状态时的能量支出 。
吸收阳性食物能增加基础新陈代谢率，因为你在休息的时候，便能排除额外的能量，这也就是有 很多人吃得很多，但仍能保持苗条的原因 。所以，减肥者如能适当地进食阳物食物，定能事半功倍 。
适应症、慢性气管炎、易患感冒、肥胖、脾胃虚寒、胃痛等症 。
制法8克切为薄片或细料，大枣两枚、米100克加高汤共同煮粥，适加盐、麻油调味 。
宜忌 。
以上粥的优点：
一、既可减肥，又可强身健体、养颜美容，更可同时治疗体内的疾病 。
二、含有珍贵的药效成份 。有些食物即使有药效和营养，却不能被身体吸收，药粥的特征之一，就是它是能被身体百分之百吸收的粥品 。
三、容易消化吸收 。即使暴饮暴食而胃肠不好的时候也可以食用 。这时候粥就变成了胃肠药粥 。
四、有助于减少热量的吸收 。有人说减肥时会因为空腹感而脾气暴躁、情绪不稳定，但药粥可以让人有饱胀感，因此可以轻松愉快的瘦下来 。
五、做法简易，又不用花太多的金钱 。
【介绍三款实用的减肥粥】六、免受挨饿之苦，不论早上、午间、晚上，任何时间都可食用，更可成为你的宵夜或点心，而且不限量啊!但最好不要吃到肚子大撑，不管吃什么，七分饱是养生之道 。

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