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蒜苔炒卤肥肠
蒜苔炒卤肥肠是一道美味佳肴，口感鲜美，营养丰富，是很多人喜欢的家常菜 。下面，我们来一起学习一下这道美味佳肴的做法 。
材料准备
1.卤肥肠：300克
2.蒜苔：适量
3.葱姜蒜：适量
4.盐：适量
5.生抽：适量
6.老抽：适量
7.料酒：适量
8.白糖：适量
9.花椒：适量
10.油：适量
步骤一：准备工作
1.将卤肥肠切成小段，蒜苔洗净切段，葱姜蒜切末备用 。
2.锅中倒入适量油，放入花椒炒香，放入葱姜蒜末炒香 。
步骤二：炒卤肥肠
1.将切好的卤肥肠放入锅中，翻炒均匀 。
2.加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖，翻炒均匀 。
3.加入适量的水，煮开后转小火焖煮5分钟 。
步骤三：炒蒜苔
1.将焖煮好的卤肥肠捞出备用，将锅中的汤汁留下 。
2.倒入适量油，放入蒜苔段翻炒均匀 。
3.加入适量的盐，翻炒均匀 。
步骤四：出锅
1.将炒好的蒜苔倒入焖煮好的卤肥肠中，翻炒均匀 。
2.将炒好的蒜苔卤肥肠装盘即可 。
小贴士：
1.炒卤肥肠时，要先用水焯一下，去掉表面的油腻 。
2.炒蒜苔时，要先炒香葱姜蒜末，增加香味 。
3.加入生抽、老抽、料酒、白糖时，要根据自己的口味适量加入 。
4.焖煮卤肥肠时，火候要掌握好，不要焖过头 。
【蒜苔炒卤肥肠，一道美味佳肴的做法！】结尾：蒜苔炒卤肥肠是一道美味佳肴，做法简单，口味鲜美，营养丰富，是很多人喜欢的家常菜 。希望大家可以根据本文提供的做法，尝试做一做，让家人和朋友一起品尝这道美味佳肴 。

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