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白疙瘩菜：一道美味又营养的家常菜【白疙瘩菜各种图片】

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白疙瘩菜，又称白萝卜疙瘩汤，是一道充满家庭温馨的家常菜 。它的特点是汤清味鲜，疙瘩软糯，营养丰富 。今天，我们就来学习一下如何制作这道美味的白疙瘩菜 。
材料准备

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制作白疙瘩菜需要的材料有：
1. 白萝卜：500克；
2. 面粉：200克；
3. 鸡蛋：1个；
4. 青菜：适量；
5. 姜蒜：适量；
6. 盐、鸡精、料酒、胡椒粉：适量；
7. 油：适量 。
制作步骤

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1. 将白萝卜去皮，切成小块，放入搅拌机中打成泥状；
2. 将白萝卜泥倒入一个大碗中，加入面粉、鸡蛋、盐、鸡精、料酒、胡椒粉，搅拌均匀；
3. 加入适量的水，搅拌成糊状；
4. 将糊状物倒入锅中，用中火煮开，然后转小火，搅拌至疙瘩浮起来，再煮2-3分钟即可；
5. 将青菜洗净，切成小段，放入锅中烫熟；
6. 姜蒜切末，锅中放入适量的油，烧热后倒入姜蒜末爆香；
7. 倒入适量的水，加入盐、鸡精、料酒、胡椒粉，煮开后放入煮好的疙瘩和青菜；
8. 煮开后撇去浮沫，煮2-3分钟即可 。
营养价值

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白疙瘩菜是一道低热量、低脂肪、高纤维的食品，富含维生素C、维生素E、钙、铁等多种营养元素 。白萝卜可以促进肠胃蠕动，有助于消化和排毒，青菜富含膳食纤维，有利于肠道健康 。因此，白疙瘩菜不仅美味可口，而且对身体健康也有很大的好处 。
结语

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白疙瘩菜是一道家常菜，简单易做，营养丰富 。制作时需要注意疙瘩的大小和软硬度，调味时也要根据个人口味进行调整 。希望大家在家里也能尝试制作这道美味的白疙瘩菜，享受家庭温馨的味道 。

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