香菜（芫荽）营养丰富，内含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等，同时还含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁等，其挥发油含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等，可开胃醒脾 。香菜内还含有苹果酸钾等 。

由此可见，香菜对心脏没有特别的好处 。
香菜茎叶作蔬菜和调香料，并有健胃消食作用；

吃香菜的好处:
1.开胃健食，增加食欲，润肠通便 。
2.防治感冒 。
3.美容养颜 。
4.保肝明目 。
吃香菜的坏处:1.杀精
【香菜对心脏有哪些好处？】2.食用过多可引起气虚之症，出现自汗、盗汗、乏力、容易疲倦等症状 。
3.光敏性皮炎香菜也是属于光明性物质，建议在晚上食用，早上吃香菜若是再晒太阳很容易出现光敏反应，出现过敏反应；
4.并且香菜中含有较多的黑色素，食用过多会引起皮肤发黑 。
小贴士
1.忌不可多吃，做调味品食用即可 。
2.不宜生吃，生吃草酸会降低其钙质的吸收 。
3.香菜也属于过敏物质，过敏体质的人谨慎食用 。

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