竹笋的营养丰富，口感清爽，有很好的促进食欲作用，它可以凉拌，也可以炒食，或者煲汤，和鸡肉煲汤就是不错的选择，那么竹笋鸡肉汤怎么做好吃呢?
竹笋鸡肉汤怎么做好吃
材料：
鸡半只、竹笋3根、姜2片、料酒10毫升、盐4克
做法：
1.鸡清洗干净，剁块，放入锅内汆烫，祛除血水后捞出，冲净 。
【竹笋鸡肉汤怎么做好吃 竹笋鸡肉汤的功效与作用】2.另起锅放水烧开，下鸡块和姜片，并淋入料酒，改小火烧15分钟 。
3.竹笋去壳，清洗干净后切成厚片，放入鸡汤内同煮至熟软(约10分钟)，然后加盐调味，即可熄火盛出 。
竹笋鸡肉汤的功效与作用
竹笋具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃、助消化、消食化积、润肠通便的功效 。
鸡肉具有温中益气、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效 。竹笋鸡汤此汤具有开胃消食、润肠通便、润肺、养肾、强身健体和增强抵抗力的功效 。
鸡肉和竹笋的搭配可以有补气血的作用，还可以有养胃的效果，对于活血化瘀有好处，而且还可以强筋骨 。
竹笋和什么煲汤好喝
红小豆竹笋汤
材料：红小豆50克、绿豆50克、竹笋100克
做法：
将竹笋洗净、切块，红小豆、绿豆洗净，三者一同放入锅中，加适量的清水 。先用大火煮3分钟，再转小火熬煮20分钟即可 。
功效：红小豆营养丰富，含有蛋白质、钾、膳食纤维等，具有消除水肿、促进肠道蠕动、改善便秘等功效，春分前后食用红小豆竹笋汤，能够起到消肿活血的功效 。
竹笋鲈鱼汤
材料：鲈鱼(300克)、竹笋(200克);辅助佐料姜(适量)、香菜末(适量) 。
做法：
1、鲈鱼处理好，切小块;竹笋剥壳，切块备用 。
2、将姜片及竹笋、鱼块放入锅中，以中小火煮沸，转至小火续煮10分钟煮滚，依个人口味撒上香菜末即可 。
功效：鲈鱼汤味美香甜，搭配富含膳食纤维的竹笋，还可益气和胃，防止便秘 。

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