我是客家阿妹宇妈
很高兴能够回答到你的问题
生艾叶是可以做糍粑的，生的艾叶艾香味更浓 。
前一段时间我用艾叶做了有艾粄、艾煮鸡蛋，你可以点我的头像看看我发的视频，里面有详细的做法 。
先把生艾叶洗净，放破壁机打成泥，可以直接和面了
艾叶粑粑，其实是将艾叶洗净，打碎挤出汁水，用这个个艾叶汁水和面，出来的面就是绿色的了，粉可以用糯米粉，觉得太粘牙也可以适量加一些面粉，或者用温水泡一些酵母和面，发一下面团，至于馅料嘛可以自由发挥了 。
当然可以，清明前后艾叶最为翠绿芬香，饭后田野散步摘上下把，回家后把老的梗去掉，焯水，剁碎，然后放糯米粉里和面，揉均匀了，搓团包上准备好的红糖芝麻馅，上火蒸20分钟，美味的艾叶团子便出炉了，如果你还没有尝试，那么赶紧去田野边走走吧，美味在等着你尝试哦 。
可以做的，我前几天就用艾叶做了一次 。我也是第一次做，做出来还挺好吃的，一开始还担心艾叶会有苦味，但是做好之后发现没有 。下面分享一下我的做法：
1、我是先把艾草摘下来，只要叶子和嫩芽部分 。把老的部分去掉，避免后面没有办法捣碎，影响口感 。
2、用开水把摘好的艾叶煮熟，可以煮久一点点，这样更加容易捣烂 。
3、煮好的艾叶放到一个容器里捣碎，越碎越好，因为后面要放到米粉里面一起揉，所以要尽量捣烂一些 。
4、我揉米粉用的是开水，但是每次不要放太多水，要一点点的加，慢慢揉 。切记不要一次放太多水，否则把面全部烫熟了很不好揉的 。
5、把艾草倒进去跟米粉一起揉，揉至均匀了就可以了 。
6、全部揉好就可以了做糍粑了，根据自己的口味选择用什么馅料 。我那天用的是凉薯和猪肉馅 。首先把猪肉和凉薯剁碎了，顺便煮熟 。一定要煮熟 。这里还有一点非常重要，煮的过程中千万不能加水，不然做糍粑的时候皮容易烂 。
7、准备好馅料就可以包了 。这个就看个人手工了，如果皮太薄了，容易露馅出来，如果皮太厚了，口感不太好，所以自己要掌握好 。
8、包好之后的糍粑，要用香蕉叶垫在底下，避免粘在碟子里面 。
9、每个糍粑不要挨太近，因为熟的糍粑会涨，挨太近会导致几个糍粑粘在一起 。所以一定要记得保持距离 。
10、包好之后，放到锅里蒸，感觉皮柔软了就基本上熟了 。
好了，以上就是我的一些分享，希望对你有帮助 。
1、糯米用水浸泡12小时左右，然后大火蒸熟，
2、去山上采鲜嫩艾叶，洗净，用开水焯一下，用力挤干水分，
3、分别把糯米饭和艾叶放入石臼中用木棍对它进行千捶百练，最后拿出来揉捏成粑粑
可以啊，我刚做了
不可以，艾叶煮熟了香味更浓，更筋道
艾叶糍粑
艾叶糍粑别名青团，是中国南方一些地区流行的美食，口感香甜，各地因民族不同而各有差异 。艾叶糍粑口感柔软、爽滑，同时艾叶具有保健作用，理气血，逐寒湿；温经，止血，安胎 。治心腹冷痛，泄泻转筋，久痢，吐衄，下血，月经不调，崩漏，带下，胎动不安，痈疡，疥癣 。每年清明上坟时都会随便采摘些许来做糍粑～
文章插图
【生艾叶做糍粑可以吗？怎么样？】可以做板
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