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【砂锅酸菜五花肉的做法】1、锅中烧热水，把洗干净的香叶、大葱、大料、猪肉昂如锅中一起煮 。猪肉煮到七八分熟时把其捞起 。香叶、大葱、大料捞起扔掉，煮肉汤留用 。
2、冻豆腐解冻切片待用 。
3、酸菜洗干净，挤干水分待用 。
4、葱姜蒜切好待用 。
5、把酸菜、冻豆腐铺到砂锅里 。
6、把煮好的猪肉切薄片，越薄越好 。然后铺在冻豆腐之上，撒上葱姜蒜，加入适量食用油、料酒，倒入刚才煮肉的汤 。大火烧开后转小火 。

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