1、准备开水 ， 干净无水的盆子 ， 筷子 ， 盐 ， 葱 ， 五香粉 ， 甜面酱 ， 备用 。
2、面粉倒入盆里 ， 放入盐 ， 五香粉拌匀 ， 用筷子一边搅拌一边倒入热的开水 ， 烫面 ， 水要分次加 ， 顺时针搅动 ， 直至面粉成团 ， 软硬适中 ， 必要时用手揉面 ， 揉五分钟左右 。
3、醒面团的时间里 ， 把葱切段 ， 用热的芝麻油浇葱段 ， 这样葱会更香 ， 加少量盐巴 ， 加白芝麻 ， 甜面酱 。
4、干净干燥的案板 ， 在上面刷一层薄薄的油 ， 防止面团粘粘 ， 面团切大小一样的块 ， 用擀面杖擀成薄薄的皮儿 ， 薄厚要均匀 ， 用刷子沾食用油刷薄薄一层 ， 散上葱花酱之类 ， 取一头往里卷 ， 卷完记得两边头尾压实 ， 以免露馅 ， 然后像蛇一样盘起来 ， 轻轻压平 ， 用擀面杖擀均匀 。
【油馍怎么做好吃】5、平底锅内刷少量油 ， 把饼团放进去烙 ， 注意是小火哦 ， 中途可刷些些油 ， 饼面烙成金黄色即可出锅 。
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