早餐对于一日的活动和工作，都有着举足轻重的作用 。比如说，长期不吃早餐或随便吃，还跟肥胖、胆结石、慢性胃炎都有关联性 。每个人吃早餐，都有哪些讲究呢？怎样才能吃得更健康？

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早餐记住两点：不过早 不过快
人体经过一整夜睡眠，清晨起来不建议过早过快吃早餐 。因为身体各个器官没有完全苏醒，特别是消化器官在昨夜消化晚餐之后，就已经处在休息状态，因此要留给消化器官时间恢复，早餐不宜清醒之后立刻摄入 。
比如，清晨6-7点睡醒，洗漱过后喝一杯温开水，等15-20分钟之后，再进食早餐 。只要养成这样的定时吃早餐规律，还可以合理控制好体重；早餐不要吃得太快，否则对食道、消化道都有不良影响 。进食切忌暴饮暴食，不仅增加肥胖风险 。

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细嚼慢咽是保护肠胃金标准
并且还会增加肠胃消化负担，诱发胃食管返流病，同时无形中增加大脑神经刺激 。食物的温度常被人忽略，进食过烫有损食道黏膜，高温对于消化道肿瘤发生有着直接关系 。食物的细嚼慢咽，可以让肠胃有一个充足准备时间，既帮助消化，也有利营养吸收 。
【早餐都有哪些讲究？怎样才能吃得更健康？ 早餐的学问内容】

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多元化饮食：营养不单一 也不富营养化
早餐不可以吃的太随意，尽量营养均衡，多元化选择食物 。如果早餐只吃水果、零食、牛奶，很容易造成上班过程的脑营养供应不足，引发上班期间的全身乏力、没法集中注意力、心慌等 。不但影响工作效率，长远来说也不利于身体修复 。
早餐的营养多元化，并非要增加高脂肪、高热量、高蛋白的油炸、汉堡等食物，因为它们只能增加消化道负担，导致肥胖 。优质的早餐，应该有蛋类、蔬果、奶类，不吃油炸、熏制、烧烤 。有的人喜欢早餐吃昨夜剩菜，虽然可以省去做菜时间，却忽略了食物中的亚硝酸盐 。
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