【豆浆的营养价值能代替牛奶吗？】豆浆含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，基本上能满足婴儿的营养需要 。
但与牛奶相比，豆浆中脂肪和糖的含量较低，所含的多种必需氨基酸中，蛋氨酸满足不了婴儿的需要，蛋白质的消化吸收率也较低 。有的孩子对牛奶蛋白质过敏，或对乳糖不耐受，这时只能用豆浆来代替 。如果孩子硬是是不爱喝牛奶，那么给他喝豆浆也是个不错的选择 。
补充：对新鲜豆浆一定要煮沸、煮透后才能喝，否则会引起食物中毒 。
这是因为豆浆中含有皂素、胰蛋白酶和细胞凝集素，会引起呕吐、消化不良等现象，
另外在豆浆中要少放糖 。
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