白菜丸子汤怎么做 _白菜

1、白菜丸子汤怎么做【白菜丸子汤怎么做】1、主料：肉糜200克，大白菜200克，粉丝一把。
2、调料：色拉油两大匙，热高汤五杯，芝麻油一小匙；
（A）盐1/3小匙，淀粉两小匙，绍酒一小匙；
（B）胡椒粉1/4小匙，精盐一小匙，味精1/4小匙。
3、做法：
（1）肉糜加入调料（A）拌匀，搅打一下挤成肉丸。
（2）大白菜洗净切成粗丝，粉丝用热水泡软，再用冷水冲凉待用。
（3）将大白菜放入抹过色拉油的大碗中，加盖高火4分钟。
（4）再加入粉丝、热高汤、肉丸子及调料（B），加盖高火10分钟，淋上芝麻油即可。
2、冻丸子汤怎么做1、生菜清洗干净，准备好速冻丸子，鸭血洗干净，打成小方块。
2、菠菜清洗干净，白菜撕成片，清洗干净。
3、准备好火锅调料，粉丝清洗干净，提前用冷水泡软。
4、大蒜剥去外皮，清洗干净捣成泥，可以作为羊肉卷的醮料。
5、火锅调料放入锅中，加入适量的高汤或是清水，烧开后，放入白菜和速冻丸子大火烧开。
6、再放入泡软的粉丝、鸭血，大火烧开后，再放入羊肉卷烧开。
7、烧开后，最后放入生菜和香菜，这两种蔬菜烫熟即可，直接上桌开吃。
3、油菜丸子汤怎么做材料：肉馅1斤，大葱1根，姜适量，油菜3颗。
步骤：
在肉馅中加入适量的料酒、盐、白胡椒粉、糖、生抽拌匀，筷子朝着同一个方向搅拌；加入鸡蛋、葱末、姜末，均匀拌拌后，加入适量的生粉，均匀搅拌；锅里加入适量的清水，待水开后转小火，将拌好的肉馅放入掌心，用调羹在有肉馅的手心上旋转，待肉馅成圆形后用调羹取下，同时放入烧开的水中，同时保持水不要沸腾；待所有丸子下锅后，大火烧开，然后襒去表面的浮沫。捞出丸子即可；在煮过丸子的水中放入姜片，待水烧开后，放入适量的丸子，小火煮15分钟，放入少许盐和洗好的青菜，等油菜去生后关火。

特别声明：本站内容均来自网友提供或互联网，仅供参考，请勿用于商业和其他非法用途。如果侵犯了您的权益请与我们联系，我们将在24小时内删除。