文章插图
材料准备【怎样制作美味的排骨焖芋头？】– 排骨500克
– 芋头500克
– 姜3片
– 葱1根
– 料酒适量
– 盐适量
– 生抽适量
– 糖适量
– 食用油适量
– 清水适量
步骤一：准备材料1. 排骨洗净，切成小块备用 。
2. 芋头去皮 ， 切成小块备用 。
3. 姜切成片，葱切成段备用 。
步骤二：焯水1. 将排骨放入热水中焯水，捞出沥干备用 。
2. 将芋头放入热水中焯水 ， 捞出沥干备用 。
步骤三：炒香1. 热锅冷油，放入姜片和葱段，煸炒出香味 。
2. 放入排骨，煸炒至表面金黄 。
步骤四：加调料1. 加入适量的料酒，煮至酒味消失 。
2. 加入适量的盐、生抽和糖 ， 煸炒均匀 。
步骤五：焖煮1. 加入足够的清水，淹没排骨 。
2. 加入焯水后的芋头块 ， 煮至芋头烂熟 。
步骤六：收汁1. 水快烧干时，加入适量的食用油，煮至汁变浓稠 。
2. 最后撒上一些葱花，即可出锅 。
结尾这道排骨焖芋头，口感鲜美 ， 肉质酥烂，芋头软糯甜美，鲜香可口，是一道家常菜肴 。制作过程虽然有些繁琐，但是只要按照上述步骤操作，一定能够成功 。大家可以试着在家里做一做，品尝这道美味的菜肴 。

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