各地区都有自己的文化内涵和传统饮食习惯 。但从没听说过有人直接生吃茄子 。
我是南方土生土长的农村人 。传统风俗习惯直接生吃的有：黄瓜、西红柿、地瓜、茭白、花生米、大蒜、胡萝卜、香菜、玉米等 。
问答很有怀旧感，让人回味无穷 。你的家乡在何方，有生吃的习惯，具体有哪些？欢迎相互交流、评论！

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南方人没有生吃茄子的习惯，我也没见过北方人生吃茄子 。一般都是做熟了吃，凉拌或红烧都很好吃 。


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凉拌的话将茄子切成条，放电饭锅上蒸熟，然后淋上生抽、蚝油、爆香的蒜和生姜拌匀即可 。
【南方人是不是都不生吃茄子？】红烧也很好吃，将茄子切切成粗条，起油锅炸一下再和肉一起炒 。
我喜欢买细长的茄子，口感嫩 。

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我也是这两天在视频上面才看到有人会生吃茄子 。
但是本人对于这样的吃法表示怀疑，我们小时候科普文章里面就介绍过茄子里面含有毒素，这种毒素叫做茄碱 。
因此我们在吃茄子的时候，一定要把茄子做全熟才吃，如果茄子是生的茄子也没有被高温破坏，就有可能引起身体上的中毒的反应 。
此外生茄子还有一定的致敏性 。
所以以前从来没有听说过有人生吃茄子，这样吃茄子是否安全，也没有相关的报道 。建议还是把茄子煮熟了再吃 。
南方人表示，我第一次听说茄子能生吃
我是浙江温州人 。我这里没有生吃茄子的习惯
南方人肯定不生吃茄子的我是安徽北边的，也是北方人，我都没见过生吃茄子的，就是最近在抖音上看到了，这玩意儿还能生吃？更别谈南方人了，女朋友广西的，我吃个西红柿他都好奇，这能生吃，我勒个去呀，一方水土养一方人 。每个地方都有他们的饮食习惯，也没啥好奇怪的 。
我是广西人，第一次听说茄子还可以生吃的
红烧茄子的做法：
1.把调料切好 。
2.倒入少量盐,鸡精,料酒,味极鲜,和淀粉拌好调料 。
3.先放辣椒爆炒一分钟,然后倒入茄子炒至熟 。
4.然后倒入调好的调味汁,炒几分钟即完成 。
不管是南方还是北方都是一道鲜美的菜肴，只是看个人口味罢了

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