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【正宗酸梅汤的做法】1、原料：乌梅150克、山楂150、甘草10克、陈皮100克、冰糖 。
2、把这些原料清洗干净 ， 装入一个大碗里 ， 加入水泡着 ， 泡2~3小时 。
3、泡好后 ， 把水和原料一起倒入锅里 ， 乌梅山楂这些原料最好用过滤袋或者纱布包在一起 ， 这样汤里就不会有残渣了 。
4、加入5L水 ， 先用大火烧开 ， 关小火慢慢熬1小时 ， 泡的久就少熬会 。这时可以把冰糖放进去一起熬 ， 也可以加入红糖、蜂蜜 ， 不过蜂蜜要关火后再加 。
5、熬好 ， 放凉 ， 放冰箱冻一会儿或加入冰块 ， 就可以饮用了 。

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