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所以冬至吃饺子的习俗一直延续到现在 ， “冬至不端饺子碗 ， 冻掉耳朵没人管”就是为了纪念张仲景 ， 人们认为冬至吃了饺子 ， 就不会冻伤耳朵了 。
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冬至不端饺子碗 ， 冻掉耳朵没人管！这是北方俗语 。南方的我冬至不吃饺子难怪冬天经常耳朵被冻掉！！
据说是张仲景家族在某一年死了很多人 ， 于是辞官回老家给族人看病 ， 发现穷苦人家很多人都被冷得烂掉了耳朵 ， 于是 ， 用羊肉剁成肉馅 ， 和着汤药然后用面皮包成耳朵的模样 ， 免费发放给人们 ， 吃了后冻耳朵就好了 ， 正好这一天是冬至 ， 于是冬至吃饺子就成了习俗 。
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