人们在日常中都喜欢吃水果,一是因其多汁,味甜或酸,口感好,二是因人们认为吃水果对人体的肠胃有好处 。
那么是哪些水果对肠胃有好处呢?
下面超哥为您解答 。
水果对于肠胃有好处也就是其能促进肠胃蠕动,促进人体排便 。
那么对于肠胃有好处的水果也就是膳食纤维含量较高的水果 。

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【水果中的膳食纤维】
膳食纤维通常被认为是一类不能被人体消化酶类消化,主要由可食性植物细胞壁残余物(纤维素、半纤维素、木质素等)及与之缔合的相关物质组成的化合物[1] 。
大量研究表明,膳食纤维具有多种重要的保健生理作用,例如促进胃肠蠕动,改善肠道微生态环境,降低血清胆固醇水平,降低血糖,减肥等[2] 。
膳食纤维中的可溶性膳食纤维和不溶性膳食纤维都有保持水分的功能 。包含膳食纤维的食物被吃进人体后,膳食纤维在人体的肠胃中吸水体积增大,使肠道中的粪便的体积增大 。
膳食纤维还有软化肠道内粪便的作用 。增大体积、吸水膨胀之后的粪便可以促进肠道的蠕动 。因此,膳食纤维就起到了预防和缓解便秘的作用[3] 。

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【含膳食纤维高的水果】
几乎所有的水果都含有膳食纤维,下面超哥为大家列举一些膳食纤维较高的水果 。

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中国居民存在膳食纤维的摄入量普遍不足的问题[5],所以人们在日常生活中要常吃蔬菜水果 。中国营养学会推荐健康成年人每天吃200~400克的水果(不算皮核重),简单说,每天不超过一斤的水果就好了[6] 。
但是有些水果不一定适合所有的人,比如猕猴桃、桑葚等带籽水果有缩短肠道排空时间的作用,建议容易拉肚子的人不要多吃[7] 。肠胃不好的人就要注意挑选适合自己的水果吃了 。
【总结】
大多水果中都含有较高的膳食纤维,对人们的肠胃有好处,但是也要适量的吃,任何东西吃多了都是没有好处的 。
吃水果也要挑新鲜的吃 。胃肠功能不佳和过敏体质的人,不仅吃水果有限制,吃其他食物也要注意身体的感觉是否舒服 。

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参考文献
[1]李建文,杨月欣.膳食纤维定义及分析方法研究进展[J].食品科学,2007(02):350-355.
[2]吕明霞,李媛,张飞,何童森,侯栋,王洋,崔同.气相色谱法分析北方水果中膳食纤维的单糖组成[J].中国食品学报,2012,12(02):213-218.
[3]张丽,张建辉,常晓途.膳食纤维与人类健康的研究进展[J].食品安全导刊,2017(33):60.
[4]营养膳食查询系统.含膳食纤维高的水果类食物[EB/OL].[2018-03-18] https://yingyang.911cha.com/top_13_6.html.
[5]何字纳.中国居民膳食纤维摄人状况及其与慢性病关系的研究[A]. 中国疾病预防控制中心达能营养中心.膳食纤维与健康——达能营养中心第十七届学术年会会议论文集[C].中国疾病预防控制中心达能营养中心:,2014:1.
[6]范志红.吃水果和喝水果的利弊分析[N]. 中国食品安全报,2015-09-01(A02).
[7]喻思娈.怎么吃更有营养?[N].人民日报,2015-05-22(019).
作者:苏珊 赵力超

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