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龙泉茶龙泉茶属于包种茶，主要的品种有青心乌龙，台茶十二号（金萱），台茶十三号（翠玉）等 。早期是以人工的方式采茶，采取树顶端刚长出的一心二叶当作茶青；现在改以机械方式采茶，采回的茶青经过日光萎凋，室内萎凋及搅拌，炒青，干燥，揉捻，最后才会变成茶叶 。
龙泉包种茶的冲泡方法要求瞬间高温冲泡，这样才能够将茶叶的香气逼出 。龙泉茶的茶汤呈现淡绿色，气味芳香怡人；而在冲泡乌龙茶时水温不能太高，茶壶内茶叶约三分满，如此茶叶才可完全舒展，才能冲泡出甘醇喉韵的茶 。
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五种茶叶，五种不同的制茶工艺，五种不同的茶滋味，那一款更能打动你呢？
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