阿根廷红虾怎么做好吃？ _经验常识

【阿根廷红虾怎么做好吃？】周末最舒服的事情是什么呢？在我看来就是睡到自然醒，然后逛一逛超市买点喜欢的食材和好吃的，趁着最近几天舒爽的下雨天，不会热的出汗，哼着小曲做点喜欢的饭菜，然后一家人围坐餐桌前热热闹闹的边吃边聊，再喝点小酒，不着急不着慌的把一顿饭吃出法国大餐的时间。毕竟天气太热的时候，家里就主要是吃面为主了，个个都心浮气躁的，一人一碗面端着爱上哪吃上哪吃去，哪有轻轻松松吃饭的氛围啊，所以好时光要珍惜，哈哈。
逛超市发现以前将近40块的阿根廷红虾，现在25块钱一斤，老百姓居家过日子，能省则省，果断买了一点，每天家里都会补充一些肉类，今天就吃它好了。虽然是速冻的大虾，这种据说是在深海自然长成的，捕捞后就急速冷冻，可以在极大程度上保留营养和口感，虾壳薄而且肉质饱满，所以一直是挺喜欢的品种。它的做法也是满多的，而且适当补充一些虾类食物对身体也有好处，高蛋白低脂肪，吃了不担心发胖而且还能增强免疫力。今天就说个最简单的阿根廷红虾吃法吧，加入两种蔬菜炒一炒就好。

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【青椒炒阿根廷红虾】
主料：阿根廷红虾，胡萝卜，青椒
辅料：葱姜蒜，生抽，蚝油，白酒，白糖，盐
做法：

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1、冰冻的阿根廷红虾用水泡一泡解冻，半解冻的时候剥去外壳，挑去虾线；

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2、胡萝卜洗净去皮切成片儿，青椒洗净去蒂去籽切成和胡萝卜大小差不多的块儿，葱姜切片，蒜切末；

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3、红虾个头较大，为了更入味，剪成小段儿，放入1克盐，切好的适量葱姜蒜片，半勺多蚝油，一点点白酒，1克白糖，搅拌均匀腌制5分钟；

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4、热锅凉油，油热以后在腌制好的红虾中放入5克淀粉搅拌均匀，然后放入锅中煸炒；

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5、大概20秒左右放入切好的胡萝卜片，因为喜欢胡萝卜比较熟的，所以放的比较早，再煸炒一会放入切好的葱姜片，煸炒几下放入切好的青椒，加入1勺生抽煸炒均匀，放入切好的蒜末就可以出锅了。

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这样一盘好吃又好看的青椒炒阿根廷红虾就做好了，清润爽口的味道让人一吃就停不下来，红虾肉质嫩滑紧致，带着淡淡的鲜甜味道，小块的虾肉特别的入味，胡萝卜经过煸炒融入了汤汁的味道，而且没有一丝生胡萝卜的口感，不爱吃胡萝卜的朋友也可以放心吃起来。因为用油不多，这道菜的汤汁也是一个亮点，咸香可口还一点不油腻，浇在米饭上几勺，真是别提多好吃了。

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阿根廷红虾是阿根廷南部海域野生的虾，呈红色，故称阿根廷红虾。阿根廷红虾营养丰富，富含铁、维生素B12、蛋白质等元素，属于野生深海虾，不管是外观还是肉质，都受到广大美食爱好者的喜爱。

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阿根廷红虾个头较大，其头部位置比普通虾个头要大一些，外壳较硬，故不适合做清蒸，所以今天做一道「懒人版—蒜蓉烤阿根廷红虾」。

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